注目のエキスパート:Helen Mitchell

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ヘレン・ミッチェル博士食品科学 expert, with 30 years of experience in the food, beverage and nutrition industry. She holds a PhD in フードサイエンス&テクノロジー from the University of Reading, and has been associated with various food companies during her career. She is now an independent consultant to the food and pharmaceutical industries, offering offering outstanding presentation, コミュニケーション and team management skills. She also offers science, regulatory and technology support for food and pharmaceutical 事業 開発 including small businesses and start-ups.

Mitchell博士は、糖分、塩分、脂肪分の代替成分や、「より健康的な」食品の開発の専門家であり、多くの権威ある査読付きジャーナルや食品科学/技術ハンドブックに掲載されています。また、様々な国際食品科学会議で発表しており、英国オックスフォード・ブルックス大学の食品科学・栄養学のMScおよびBScコースの客員講師および試験官を務めています。

She is committed to the effective communication across the disciplines of food science, food technology, nutrition and 医学, with a broad and in-depth knowledge of novel and functional food ingredients.

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著者について

Ramya Sriramは、科学者のための世界最大のフリーランス・プラットフォームであるKolabtree (kolabtree.com)で、デジタルコンテンツとコミュニケーションを管理しています。出版、広告、デジタルコンテンツ制作の分野で10年以上の経験があります。

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