La fabrication de Peggs, des œufs végétaliens : Une histoire à succès de Kolabtree

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Des œufs végétaliens ? ! Grace, diplômée de Stanford et employée d'Uber, lance son entreprise Peggs, avec l'aide d'un scientifique de Kolabtree. 

Grace O'Brien, chef de projet au bureau d'Uber à San Francisco, a récemment déclaré ce qui suit fait des nouvelles pour le lancement de son entreprise Peggsqui fabrique des œufs végétaliens entièrement naturels. Pendant la fermeture du COVID-19 l'année dernière, Grace a découvert qu'elle avait du temps libre après être passée au travail à distance. Bien qu'elle ait eu envie de devenir 100% végétalienne depuis un certain temps, elle était réticente à l'idée d'abandonner les œufs. Les alternatives disponibles sur le marché n'étaient pas facilement accessibles ou n'étaient pas de la meilleure qualité.

Grace a décidé de prendre les choses en main et d'essayer de trouver une formule alternative pour les œufs végétaliens. Elle avait le temps et la liberté d'expérimenter différents ingrédients, mais elle n'avait pas l'expertise technique ni la formation en sciences alimentaires. Elle a donc décidé de chercher des consultants qui pourraient l'aider à trouver la recette parfaite. Elle a posté son projet sur Kolabtree et a reçu 3 propositions de freelances du monde entier. Parmi eux, Hugo LisboaC'est un chercheur en alimentation et en biomatériaux basé au Brésil qui avait l'expérience la plus pertinente. Une fois l'accord de confidentialité signé, ils ont discuté des détails du projet lors d'un appel téléphonique. Hugo a ensuite envoyé à Grace un rapport détaillé sur les ingrédients et la formule qui permettraient d'obtenir l'œuf végétalien idéal, adapté à la cuisson et aux brouillades.

À propos du projet, Hugo déclare : "La pandémie a permis aux gens de rester chez eux, avec plus de temps pour réaliser leurs rêves et réinventer leur entreprise". Avec pour mission de faire évoluer son entreprise locale, et avec l'aide experte d'Hugo, Grace a lancé un projet de création d'entreprise. Campagne Kickstarter pour Peggs. En lui fournissant ce qui s'est avéré être des conseils inestimables pour qu'elle puisse transformer une idée de produit en réalité, Hugo le dit succinctement : "Alors que les propriétaires d'entreprises sont principalement préoccupés par l'achèvement du produit, les indépendants dans le milieu universitaire peuvent intervenir et peut-être ajouter un peu d'expertise qui améliore un produit autrement générique".

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Lire l'article de CNBC sur Peggs ici.


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À propos de l'auteur

Ramya Sriram gère le contenu numérique et la communication chez Kolabtree (kolabtree.com), la plus grande plateforme de freelancing pour scientifiques au monde. Elle a plus de dix ans d'expérience dans l'édition, la publicité et la création de contenu numérique.

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