Bryan Quoc Le : Publication d'un livre, 150 Food Science Questions Answered

Bryan Quoc Le, spécialiste indépendant de l'alimentation sur Kolabtree, parle de la publication récente de son livre et de ses projets de consultation. 

Last year, during the pandemic, I got the chance to write and publish my first book on the topic of science alimentaire, Réponses à 150 questions sur les sciences de l'alimentation. I was contacted by a representative of Callisto Media, a startup in the publishing space, to see if I’d be interested in writing a book on food science. At the time, I was serving as the VP of Digital and Social Media for the Institute of Food Technologists Student Association, where I led a team of writers and editors to produce articles for their award-winning blog, La science rencontre l'alimentation. Je crois qu'ils étaient à la recherche d'une voix émergente dans la jeune communauté des sciences alimentaires pour rédiger ce nouveau livre. Étant donné que l'un des objectifs de ma vie a été d'écrire un livre, j'ai accepté leur offre.

Callisto Media m'a donné l'occasion de compiler mes réflexions sur la science de l'alimentation et de répondre aux questions courantes que les gens se posent en cuisine. J'ai pu le faire tout en rédigeant et en défendant ma thèse de doctorat, et l'ensemble de cette expérience a été une occasion incroyable de mettre en valeur mes compétences rédactionnelles en tant que scientifique de l'alimentation. J'ai utilisé avec succès mon livre comme plateforme pour entrer en contact avec des start-ups et des entreprises dans le domaine de la technologie alimentaire et de l'agroalimentaire. biotechnologie comme un signal de mon talent unique pour composer un contenu scientifique facile à comprendre à partir d'articles, de documents et de recherches techniques.

C'est ainsi que j'ai pu transformer mon activité de conseil à distance en un revenu à temps plein et travailler avec des entreprises et des organisations extraordinaires, dont Plant Perks, TurtleTree, Cannabis analytique, Réseaux technologiques, NanalyseSelayia Investment et ZoomEssence, dont certains sont entrés en contact avec moi grâce à Kolabtree. J'ai également eu l'occasion de contribuer à des citations d'experts et à des interviews pour des publications telles que Salon, MarketScale, Inverse, Mangez ceci, pas cela !, Vie et Thymet Allrecipes. The publication of my book has helped me quickly establish myself as an expert in the field of food science and technology to create a thriving consulting business as my livelihood during COVID-19.

Consultez-moi sur Kolabtree pour votre prochain projet alimentaire !