Dr. Helen Mitchell è un Scienza dell'alimentazione expert, with 30 years of experience in the food, beverage and nutrition industry. She holds a PhD in Scienza e tecnologia alimentare from the University of Reading, and has been associated with various food companies during her career. She is now an independent consultant to the food and pharmaceutical industries, offering offering outstanding presentation, communication and team management skills. She also offers science, regulatory and technology support for food and pharmaceutical business development including small businesses and start-ups.
La dottoressa Mitchell è un'esperta di ingredienti sostitutivi di zucchero, sale e grassi e dello sviluppo di prodotti alimentari "più sani", avendo pubblicato in molte prestigiose riviste peer-reviewed e in manuali di scienza/tecnologia alimentare. Ha presentato a varie conferenze internazionali di scienza dell'alimentazione ed è docente ospite ed esaminatrice per i corsi MSc e BSc in Scienza dell'Alimentazione e Nutrizione alla Oxford Brookes University, Regno Unito.
È impegnata nella comunicazione efficace attraverso le discipline della scienza dell'alimentazione, della tecnologia alimentare, della nutrizione e della medicina, con una conoscenza ampia e approfondita degli ingredienti alimentari nuovi e funzionali.
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