Autor Helen Mitchell

La Dra. Helen Mitchell es una consumada consultora independiente de la industria alimentaria y farmacéutica que ofrece excelentes habilidades de presentación, comunicación y gestión de equipos. Está comprometida con la comunicación eficaz entre las disciplinas de la ciencia de los alimentos, la tecnología alimentaria, la nutrición y la medicina. Es experta en ingredientes sustitutivos del azúcar, la sal y la grasa y en el desarrollo de productos alimentarios "más saludables". La Dra. Mitchell es doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Reading y ha publicado en muchas revistas de prestigio revisadas por expertos y en manuales de ciencia y tecnología de los alimentos. Con sede en el Reino Unido, ofrece apoyo científico, normativo y tecnológico para el desarrollo de empresas alimentarias y farmacéuticas, incluidas las pequeñas empresas y las de nueva creación.