ペッグス、ビーガンエッグの作り方。Kolabtreeのサクセスストーリー

ヴィーガンの卵？スタンフォード大学を卒業し、Uberで働いているGraceは、Kolabtreeの科学者の助けを借りて、自分のビジネスPeggsを立ち上げました。 

Uberのサンフランシスコオフィスでプロジェクトマネージャーを務めるGrace O'Brienは、先日 メイドニュース 彼女のビジネスの立ち上げのために ペッグス自然食品であるヴィーガンの卵を製造しています。昨年のCOVID-19のロックダウンの際、リモートワークに移行したグレースは、時間に余裕があることに気づきました。彼女は以前から100%のヴィーガンになりたいと考えていましたが、卵を諦めることには抵抗がありました。すでに販売されている代替食品は、簡単に入手できないか、最高の品質ではありませんでした。

Grace decided to take matters into her own hands and try to come up with an alternative formula for vegan eggs. She had the time and liberty to experiment with different ingredients, however she didn’t have the technical expertise or a フードサイエンス background. She decided to look for consultants who could help her arrive at the perfect recipe. She posted her project on Kolabtree and received 3 proposals form freelancers worldwide. Of them, ヒューゴ・リスボアブラジルを拠点とする食品研究者であり、バイオマテリアルの科学者でもある彼は、最も関連性の高い経験を持っていました。NDAを締結した後、2人は電話でプロジェクトの詳細を話し合った。その後、ヒューゴはグレースに、どのような材料や配合を使えば、パン作りやスクランブルに適した理想的なヴィーガンエッグができるのか、詳細なレポートを送った。

このプロジェクトについてヒューゴは、「パンデミックによって、人々は自宅に座り、自分の夢を追いかけ、ビジネスを再構築する時間が増えました」と語っています。ヒューゴの専門的な支援も受けながら、グレースは自国のビジネスを拡大することを使命とし、次のプロジェクトを立ち上げたのです。 キックスターターキャンペーン ペッグス ヒューゴは、「経営者は主に製品の完成度にこだわるが、フリーランサーは学問の世界に足を踏み入れ、専門知識を加えることで、一般的な製品に磨きをかけることができる」と、製品アイデアを実現するために必要な指導を簡潔に述べています。

コラブツリーの科学者は、世界中の起業家がアイデアを商業的に実現可能な製品に変換する手助けをしています。食品コンサルタントから、製品の処方や市場投入の支援が必要ですか？私たちの フリーランスの食品科学者または、単に プロジェクトを投稿する を利用して入札を行います。

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