Wie Sie durch die Beauftragung eines freiberuflichen Lebensmittelwissenschaftlers Zeit und Geld sparen können

Die Lebensmittelindustrie entwickelt sich täglich weiter. Die Vorlieben der Verbraucher ändern sich rasant, und die Branche muss ständig innovativ sein, um mitzuhalten. Dies ist das Zeitalter der Superfoods, der Cricket-Riegel, der Mahlzeitenersatz-Smoothies und der Bio-Lebensmittel. Große Lebensmittelunternehmen haben einen eigenen Lebensmittelwissenschaftler oder ein Expertenteam, das sie bei der Markteinführung des Produkts unterstützen kann. Kleine und mittelständische Unternehmen können es sich jedoch oft nicht leisten, Wissenschaftler in Vollzeit einzustellen.

If you’re a food entrepreneur, you are likely to have a sound idea for a product and a valid demand for it. But you might might face various challenges getting your product to (and retaining it on!) the grocery shelves, such as:

• Beschaffung von Zutaten bei den richtigen Lieferanten
• Suche nach zuverlässigen Herstellern, die bei Bedarf aufstocken können
• Sicherstellen, dass die Haltbarkeit des Produkts stabil ist
• Neuformulierung von Produkten zur Optimierung der Lagerfähigkeit
• Kennzeichnung des Produkts gemäß den erforderlichen Normen
• Ihr Produkt schnell auf den Markt bringen (besonders wichtig für saisonale Produkte)

Hiring a full-time food scientist or food technologist can cost anywhere between $48000 – $72000, according to Recruiter. Einstellung von Beratern auf kurzfristiger Basis kann Ihnen helfen, diese Herausforderungen zu einem Budget Ihrer Wahl zu lösen. Im letzten Jahr haben eine Reihe von Lebensmittel-Start-ups freiberufliche Lebensmittelwissenschaftler eingestellt, die Kolabtree mit einem durchschnittlichen Budget von etwa $1500 und bei Durchlaufzeiten von 1 Woche bis 2 Monate. Kolabtree’s food consultants are typically PhD-qualified and some have even had decades of experience in areas in formulation, packaging, labelling, and more. Through Kolabtree:

• Der Gründer eines Speiseeisunternehmens in Atlanta fand einen Wissenschaftler, der ihm bei der Optimierung seiner Konsistenz half
• Ein kalifornischer Koch engagierte einen Wissenschaftler, der ihm helfen sollte, sein Süßigkeitenprodukt in die Regale zu bringen
• Der Inhaber eines Lebensmittelunternehmens in New York beauftragte einen Experten mit der Formulierung einer gekühlten Sauce
• Ein handwerklicher Nudelhersteller in Maine bat einen Experten um Hilfe bei der Optimierung der Haltbarkeit getrockneter Nudeln

If you’re looking to save time and money while making your product ready for the shelves, get in touch with a freiberuflicher Lebensmittelwissenschaftler on Kolabtree. It’s free to post your project and receive bids from experts. Make the journey of your product from kitchen to market quicker, smoother and hassle-free.