Bryan Quoc Le:图书出版,150个食品科学问题的解答

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Bryan Quoc LeKolabtree网站上的自由食品科学家,谈论了他最近的书籍出版和咨询项目。 

去年,在大流行期间,我有机会撰写和出版我的第一本关于食品科学的书。 150个食品科学问题的解答.Callisto Media(一家出版领域的初创公司)的代表联系了我,问我是否有兴趣写一本关于食品科学的书。当时,我正担任食品技术研究所学生协会的数字和社会媒体副总裁,我带领一个作家和编辑团队为他们获奖的博客撰写文章。 科学与食品的结合.我相信他们正在寻找年轻的食品科学界的一个新的声音来编写这本新书。鉴于我一生的目标之一是写一本书,我接受了他们的邀请。

Callisto Media给了我一个机会,让我整理关于食物背后的科学的想法,并回答人们在厨房里的常见问题。我在做这件事的同时,还在撰写和答辩我的博士论文,整个经历是展示我作为一名食品科学家的写作技巧的一个不可思议的机会。我已经成功地将我的书作为一个平台,与食品技术和生物技术领域的初创企业和公司建立了联系,作为我从技术文章、文件和研究中编撰易懂的科学内容的独特才能的信号。

因此,我已经能够将我的远程咨询业务发展成全职收入,并与一些了不起的公司和组织合作,包括Plant Perks。 龟甲树分析性大麻技术网络纳米分析我通过Kolabtree与Selayia Investment和ZoomEssence等公司建立了联系。我也有机会为一些出版物提供专家引言和采访,例如 沙龙市场规模反向吃这个,不要吃那个!生命与百里香,以及 所有食谱.我的书的出版帮助我迅速成为食品科学和技术领域的专家,在COVID-19期间创造了一个繁荣的咨询业务作为我的生计。

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关于作者

Bryan Le是一位食品科学家,讲故事的人,也是食品行业的顾问。他目前担任Adapted Co(一个以植物为基础的创业社区)的导师,并担任Zippy Pantry(一个功能食品的在线合作社)的功能食品委员会的专家顾问。他还担任Reddit上的subreddit论坛r/foodscience的版主。他热衷于用高质量的食品技术知识连接客户和受众。

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不,谢谢,我现在不打算雇用。