作者:Bryan Le

Bryan Le目前是威斯康辛大学麦迪逊分校食品科学系的科学与医学研究生研究学者和博士生。 他正在研究洋葱和大蒜中的风味化合物的有益作用和作用机制。 他曾为食品工艺师协会学生会主办的获奖的《科学与食品》博客撰写和编辑文章,并热衷于向公众传播科学。 布莱恩拥有加州大学欧文分校的化学硕士和理学士学位。 请通过bryanquocle(at)gmail(dot)com与他联系,并在bryanquocle.journoportfolio.com了解更多关于他的工作。