{"id":2586,"date":"2017-11-06T14:36:39","date_gmt":"2017-11-06T14:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.kolabtree.com\/?p=2586"},"modified":"2021-10-04T19:26:39","modified_gmt":"2021-10-04T19:26:39","slug":"crispr-food-the-road-to-a-better-future","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/","title":{"rendered":"Cibo CRISPR: la strada per un futuro migliore?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_45_1 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Indice dei contenuti<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" area-label=\"ez-toc-toggle-icon-1\"><label for=\"item-69f43aca41dc9\" aria-label=\"Table of Content\"><span style=\"display: flex;align-items: center;width: 35px;height: 30px;justify-content: center;direction:ltr;\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/label><input  type=\"checkbox\" id=\"item-69f43aca41dc9\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#1_Using_CRISPR_for_food_production_doesnt_require_FDA_approval\" title=\"1. L&#039;uso di CRISPR per la produzione di cibo non richiede l&#039;approvazione della FDA\">1. L'uso di CRISPR per la produzione di cibo non richiede l'approvazione della FDA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#2_Eventually_the_dairy_industry_can_benefit_from_CRISPR\" title=\"2. Alla fine, l&#039;industria lattiero-casearia pu\u00f2 beneficiare di CRISPR\">2. Alla fine, l'industria lattiero-casearia pu\u00f2 beneficiare di CRISPR<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#3_The_primary_advantage_of_using_CRISPR_is_increasing_the_success_of_other_GMO_foods\" title=\"3. Il vantaggio principale dell&#039;uso di CRISPR \u00e8 aumentare il successo di altri alimenti OGM\">3. Il vantaggio principale dell'uso di CRISPR \u00e8 aumentare il successo di altri alimenti OGM<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#4_CRISPRCas_systems_have_been_discovered_specifically_to_enhance_meat_quality\" title=\"4. I sistemi CRISPR\/Cas sono stati scoperti specificamente per migliorare la qualit\u00e0 della carne\">4. I sistemi CRISPR\/Cas sono stati scoperti specificamente per migliorare la qualit\u00e0 della carne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#5_CRISPR_has_spurred_the_entry_of_biotech_startups\" title=\"5. CRISPR ha stimolato l&#039;ingresso di startup biotecnologiche\">5. CRISPR ha stimolato l'ingresso di startup biotecnologiche<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>CRISPR, l'acronimo di Clustered Regularly Interspaced Palindromic Repeats, \u00e8 un insieme di sequenze di DNA procariotiche che servono unicamente come sistema di difesa cellulare.<a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/?search=crispr&amp;utm_source=Blog_CRISPRfood\"> CRISPR<\/a>\/I sistemi Cas sono utilizzati dai batteri per rilevare ed eliminare le irregolarit\u00e0 nelle coppie di basi del DNA per proteggere il DNA dai batteriofagi. La sua applicazione a una miriade di sequenze di geni ha portato allo sviluppo di strategie di trattamento di successo, soprattutto per le malattie congenite ed ereditarie. <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/crispr\">CRISPR<\/a> Il cibo, in particolare, sta diventando sempre pi\u00f9 popolare, mentre gli scienziati e gli agricoltori sfruttano i vari vantaggi che offre.<\/p>\n<p>Nel 2017, un rapporto innovativo \u00e8 arrivato dal Broad Institute del MIT e dell'Universit\u00e0 di Harvard <a href=\"http:\/\/www.foxnews.com\/tech\/2017\/10\/30\/gene-editing-about-to-get-lot-more-powerful.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">indicando<\/a> la scoperta di un nuovo CRISPR\/<em>Cas<\/em> che taglia sia il DNA che l'RNA. Pi\u00f9 o meno nello stesso periodo, il MIT Technology Review ha pubblicato la notizia di un sistema CRISPR\/<em>Cas<\/em>\u00a0sistema che <a href=\"https:\/\/www.technologyreview.com\/s\/609203\/crispr-20-is-here-and-its-way-more-precise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">taglia il DNA pi\u00f9 minuto <\/a>frammenti con facilit\u00e0 e precisione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2620\" src=\"https:\/\/blog.kolabtree.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/CRISPR800px-GRNA-Cas9.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"335\" srcset=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/CRISPR800px-GRNA-Cas9.png 800w, https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/CRISPR800px-GRNA-Cas9-300x201.png 300w, https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/CRISPR800px-GRNA-Cas9-768x515.png 768w, https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/CRISPR800px-GRNA-Cas9-300x201@2x.png 600w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>The range of spectacular results with CRISPR\/Cas systems coming in from University <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/ensuring-reproducibility-in-ai-driven-research-how-freelance-experts-can-help-in-biotech-and-healthcare\/\">ricerca<\/a> laboratories is immense. CRISPR&#8217;s rise stands apart from that of other genetic engineering tools owing to its accuracy, manoeuvrability and versatility with other genomes as well. Just a few weeks back, <a href=\"http:\/\/www.npr.org\/sections\/thesalt\/2017\/10\/23\/559060166\/crispr-bacon-chinese-scientists-create-genetically-modified-low-fat-pigs\">scienziati<\/a> all'Accademia cinese delle scienze ha alterato le sequenze di geni nei maiali per produrre quello che viene chiamato \"CRISPR Bacon\". Infatti, gli scienziati del Broad Institute lo chiamano \"forbici molecolari\" utili per sviluppare colture resistenti ai parassiti.<\/p>\n<p>La possibilit\u00e0 di applicare la CRISPR a colture, pollame e altri prodotti commestibili non \u00e8 inedita; dal 2015, CRISPR\/<em>Cas<\/em> vengono usati per coltivare mais, grano, pomodori e per coltivare il bestiame con una migliore resa casearia. Non c'\u00e8 da stupirsi che CRISPR venga propagandato come la prossima grande cosa per le aziende di produzione alimentare.<\/p>\n<p>Anche se la questione della modifica genetica degli alimenti ha sollevato una dura battaglia tra le aziende e gli organismi di regolamentazione, CRISPR non sembra affrontare molte lotte. Questo ci porta alla domanda allora, se CRISPR sar\u00e0 la tecnologia di scelta per garantire cibo e nutrizione migliori per il mondo? Inoltre, il cibo basato su CRISPR sar\u00e0 abbastanza accessibile per i consumatori pi\u00f9 lontani? Ecco alcuni approfondimenti che potrebbero portarci ad alcune risposte.<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Using_CRISPR_for_food_production_doesnt_require_FDA_approval\"><\/span>1. L'uso di CRISPR per la produzione di cibo non richiede l'approvazione della FDA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>S\u00ec, avete sentito bene. Una lettera del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha dichiarato che i funghi prodotti con modifiche basate su CRISPR hanno ridotto le loro tendenze all'imbrunimento senza aggiunte di proteine esterne o anticorpi. Questo significa che CRISPR non ha a che fare con la modifica dei geni direttamente, ma solo con la rimozione delle parti che potrebbero essere dannose. Non comporta la modifica di sequenze di geni di per s\u00e9, ed \u00e8 per questo che non ha bisogno di una forte vigilanza come gli OGM usati come alimenti in passato. Gli alimenti basati su CRISPR che sono quasi pronti per il mercato includono cavoli con sapori pi\u00f9 forti e duraturi, carne rossa tenera, mais tollerante alla siccit\u00e0 e funghi che non bruciano. Inoltre, <a href=\"https:\/\/www.fooddive.com\/news\/how-crispr-is-changing-the-food-industry\/432848\/\">graffette regolari<\/a> come il riso, la soia, le patate, le arance e il grano sono controllati per possibili modifiche del genoma dagli specialisti di CRISPR. Gli esperti di agricoltura hanno riferito che CRISPR pu\u00f2 essere applicato a piante pi\u00f9 grandi e a una gamma pi\u00f9 ampia di colture rispetto a quanto era disponibile prima!<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Eventually_the_dairy_industry_can_benefit_from_CRISPR\"><\/span>2. Alla fine, l'industria lattiero-casearia pu\u00f2 beneficiare di CRISPR<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>Mentre la ricerca progredisce rapidamente sui sistemi CRISPR\/Cas, nuovi <em>Cas<\/em> enzimi sono stati studiati. Inizialmente, Cas9 ha ricevuto un'attenzione gloriosa, subito dopo la quale gli scienziati hanno isolato <em>Cas13<\/em> che scinde l'RNA che \u00e8 utile per riparare i genomi con malattie genetiche rare. Vari alimenti probiotici che utilizzano <em>Cas<\/em> Gli enzimi nei batteri vengono applicati per migliorare il contenuto proteico, la durata di conservazione e i sapori del formaggio e degli yogurt cremosi. Si sta anche testando la sua utilit\u00e0 nella conservazione delle colture batteriche attive utilizzate nella fabbricazione di prodotti lattiero-caseari. Il fatto che gli strumenti CRISPR siano pi\u00f9 veloci e meno costosi ha fatto s\u00ec che diverse aziende alimentari e lattiero-casearie siano interessate ad implementarli. Quindi non passer\u00e0 molto tempo prima che formaggio fortificato, latte e burro con zero deterioramento arrivino sul mercato, tutto grazie a CRISPR.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/2pp17E4E-O8\/maxresdefault.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/2pp17E4E-O8\/maxresdefault.jpg\" alt=\"Immagine correlata\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><\/a><\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_The_primary_advantage_of_using_CRISPR_is_increasing_the_success_of_other_GMO_foods\"><\/span>3. Il vantaggio principale dell'uso di CRISPR \u00e8 aumentare il successo di altri alimenti OGM<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>La tecnologia, anche se ritenuta controversa tra gli esperti di bioetica, \u00e8 un metodo affascinante per migliorare la commerciabilit\u00e0 di altri alimenti geneticamente modificati. In precedenza, gli alimenti sono stati controllati per le irregolarit\u00e0 a livello di RNA-proteine e <span style=\"text-decoration: underline;\">sostituito<\/span> con fili di proteine di qualit\u00e0 superiore per aumentare la qualit\u00e0 del prodotto. Ora, il sito di riparazione \u00e8 agito pi\u00f9 velocemente, \u00e8 scisso da CRISPR nel punto esatto e riparato molto pi\u00f9 velocemente. Cos\u00ec gli alimenti non hanno bisogno di subire miglioramenti con iniezioni di proteine, invece, le alterazioni desiderabili possono essere fatte prima delle prime fasi della crescita stessa. Le attivit\u00e0 di allevamento delle piante stanno subendo massicci cambiamenti con strategie di selezione esperte, eliminando la necessit\u00e0 di R &amp; S per isolamenti genici sistematici, selezioni di semi e cicli di allevamento. Ora, i geni che inibiscono la resistenza agli antibiotici possono essere rimossi direttamente, i geni deboli inclini a una bassa espressione proteica possono essere riparati e la resistenza ai parassiti pu\u00f2 essere conferita alle piante con meccanismi molto pi\u00f9 semplici.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Editing del genoma con CRISPR-Cas9\" width=\"702\" height=\"395\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2pp17E4E-O8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_CRISPRCas_systems_have_been_discovered_specifically_to_enhance_meat_quality\"><\/span>4. I sistemi CRISPR\/Cas sono stati scoperti specificamente per migliorare la qualit\u00e0 della carne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>L'applicabilit\u00e0 di CRISPR \u00e8 enorme, grazie alla sua capacit\u00e0 di tagliare il genoma di qualsiasi organismo. Spacciati per un \"bisturi molecolare\" o \"forbici molecolari\", gli scienziati hanno segnalato gli enzimi Cas per ogni tipo di miglioramento genetico possibile. Oggi, ci sono <em>Cas<\/em> enzimi per l'ingegneria delle cellule del sangue del cordone ombelicale, cellule immunitarie, scoperta di farmaci, allevamento di bestiame, coltura di pesci, ecc. Non molto tempo fa, la FDA ha approvato il salmone geneticamente modificato come sicuro da mangiare. La buona notizia \u00e8 che gli alimenti modificati da CRISPR non sono organismi transgenici, quindi non sono OGM, sono alimenti modificati geneticamente come il Bacon CRISPR!<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_CRISPR_has_spurred_the_entry_of_biotech_startups\"><\/span>5. CRISPR ha stimolato l'ingresso di startup biotecnologiche<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>La notizia \u00e8 che le principali aziende farmaceutiche stanno investendo molto in questa nuova tecnologia di editing genico. Ci sono state grandi collaborazioni industria-universit\u00e0 tra aziende come DuPont Pioneer, Novartis, Monsanto, AstraZeneca e Wellcome Trust Sanger Institute, Innovative Genomics Initiative, gli istituti Broad e Whitehead in Massachusetts, e Thermo Fisher Scientific. Questi accordi hanno avviato un'impennata nella portata gi\u00e0 esistente di CRISPR.<\/p>\n<p>Alcuni pionieri di CRISPR hanno avviato aziende per conto proprio, come Editas Medicine di Feng Zhang e Caribou Biosciences di Emmanuelle Charpentier. Poi nel 2017, ci sono state pi\u00f9 start-up particolarmente focalizzate sullo studio degli enzimi Cas per trattamenti genetici, come Crispr Therapeutics e Intellia Therapeutics.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/crispr\">CRISPR<\/a> ha gi\u00e0 affrontato un lungo viaggio per superare i regolamenti governativi e le opinioni degli ambientalisti. Mentre gli alimenti CRISPR possono essere liquidati come banali e frivoli dai ricercatori del genoma, una quantit\u00e0 enorme di ricerca \u00e8 in corso per produrre alimenti CRISPR in <em>giorni<\/em> rispetto ai mesi impiegati dagli agricoltori per raccogliere un raccolto OGM completamente utilizzabile. La parte migliore \u00e8 che rispetto agli alimenti OGM, gli alimenti modificati geneticamente sono effettivamente pi\u00f9 economici da produrre!<\/p>\n<p>Quindi, diciamo che il ruolo di CRISPR nell'alimentazione e nell'agricoltura si \u00e8 appena dispiegato. Un'intera nuova arena di<a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-science-and-technology?utm_source=Blog_CRISPRfood\"> scienza dell'alimentazione<\/a> gli sviluppi attendono e con questo, un mondo privo di malnutrizione \u00e8 proprio dietro l'angolo!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CRISPR,\u00a0the acronym for Clustered Regularly Interspaced Palindromic Repeats, is\u00a0a collection of prokaryotic DNA sequences that solely serve as a cellular defence system. CRISPR\/Cas systems are used by bacteria to sense and eliminate irregularities in DNA base pairs to protect DNA from bacteriophages. Its application to a myriad of gene sequences has led to the development<\/p>\n<div class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/\" title=\"Per saperne di pi\u00f9\">Per saperne di pi\u00f9<\/a><\/div>","protected":false},"author":32,"featured_media":2627,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[397],"tags":[374],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v20.1 (Yoast SEO v20.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>CRISPR Food: The Road to a Better Future? - The Kolabtree Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"CRISPR food is gene-edited crops and food that have a longer shelf life, enhanced flavour, quick growth, and can potentially end world hunger.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"CRISPR Food: The Road to a Better Future?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"CRISPR food is gene-edited crops and food that have a longer shelf life, enhanced flavour, quick growth, and can potentially end world hunger.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Kolabtree Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/kolabtree\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-06T14:36:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-10-04T19:26:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Helix-orgineel.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mahasweta Pal\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@kolabtree\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@kolabtree\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mahasweta Pal\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"CRISPR Food: The Road to a Better Future? - The Kolabtree Blog","description":"CRISPR food is gene-edited crops and food that have a longer shelf life, enhanced flavour, quick growth, and can potentially end world hunger.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"CRISPR Food: The Road to a Better Future?","og_description":"CRISPR food is gene-edited crops and food that have a longer shelf life, enhanced flavour, quick growth, and can potentially end world hunger.","og_url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/","og_site_name":"The Kolabtree Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/kolabtree","article_published_time":"2017-11-06T14:36:39+00:00","article_modified_time":"2021-10-04T19:26:39+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1536,"url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Helix-orgineel.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mahasweta Pal","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@kolabtree","twitter_site":"@kolabtree","twitter_misc":{"Scritto da":"Mahasweta Pal","Tempo di lettura stimato":"6 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/"},"author":{"name":"Mahasweta Pal","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#\/schema\/person\/9e27a382e95318cf10b7fe808f31d913"},"headline":"CRISPR Food: The Road to a Better Future?","datePublished":"2017-11-06T14:36:39+00:00","dateModified":"2021-10-04T19:26:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/"},"wordCount":1131,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#organization"},"keywords":["CRISPR"],"articleSection":["Food &amp; Beverage"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/","url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/","name":"CRISPR Food: The Road to a Better Future? - The Kolabtree Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2017-11-06T14:36:39+00:00","dateModified":"2021-10-04T19:26:39+00:00","description":"CRISPR food is gene-edited crops and food that have a longer shelf life, enhanced flavour, quick growth, and can potentially end world hunger.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"CRISPR Food: The Road to a Better Future?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/","name":"The Kolabtree Blog","description":"Expert Views on Science, Innovation and Product Development","publisher":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#organization","name":"Kolabtree","url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"","contentUrl":"","caption":"Kolabtree"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/kolabtree","https:\/\/twitter.com\/kolabtree","https:\/\/instagram.com\/kolabtree","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/kolabtree","https:\/\/en.m.wikipedia.org\/wiki\/Kolabtree"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#\/schema\/person\/9e27a382e95318cf10b7fe808f31d913","name":"Mahasweta Pal","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79ba39c5e6f127656d1177e94efc1946?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79ba39c5e6f127656d1177e94efc1946?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mahasweta Pal"},"description":"Mahasweta is a freelance medical writer and science communicator, with experience in creating technical documents, blog posts and news articles. She is a biotechnologist at heart with research experience in Tissue Engineering, Medical Imaging Devices and Industrial Microbiology. She majored in Biomedical Engineering from Vellore Institute of Technology and has served as an editor for journal publications from Elsevier, Wolters Kluwer Health and the Royal Society for Chemistry.","url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/author\/mahasweta-pal\/"}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2586"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2586"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9597,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2586\/revisions\/9597"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}