{"id":9409,"date":"2024-02-04T10:21:56","date_gmt":"2024-02-04T10:21:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/?p=9409"},"modified":"2024-02-05T12:33:46","modified_gmt":"2024-02-05T12:33:46","slug":"the-definitive-guide-on-how-to-hire-a-food-scientist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/the-definitive-guide-on-how-to-hire-a-food-scientist\/","title":{"rendered":"\u00a0La gu\u00eda definitiva sobre c\u00f3mo contratar a un cient\u00edfico de los alimentos"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_45_1 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" area-label=\"ez-toc-toggle-icon-1\"><label for=\"item-69f24b9cd8f1d\" aria-label=\"Tabla de contenidos\"><span style=\"display: flex;align-items: center;width: 35px;height: 30px;justify-content: center;direction:ltr;\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/label><input  type=\"checkbox\" id=\"item-69f24b9cd8f1d\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/the-definitive-guide-on-how-to-hire-a-food-scientist\/#What_does_a_food_scientist_do_-_The_Three_Ps\" title=\"\u00bfQu\u00e9 hace un cient\u00edfico de los alimentos? - Las tres P&#039;s\">\u00bfQu\u00e9 hace un cient\u00edfico de los alimentos? - Las tres P's<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/the-definitive-guide-on-how-to-hire-a-food-scientist\/#Why_do_you_need_a_freelance_food_scientist\" title=\"\u00bfPor qu\u00e9 necesita un cient\u00edfico alimentario aut\u00f3nomo?\">\u00bfPor qu\u00e9 necesita un cient\u00edfico alimentario aut\u00f3nomo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/the-definitive-guide-on-how-to-hire-a-food-scientist\/#How_much_does_it_cost_to_hire_a_food_scientist\" title=\"\u00bfCu\u00e1nto cuesta contratar a un cient\u00edfico de la alimentaci\u00f3n?\">\u00bfCu\u00e1nto cuesta contratar a un cient\u00edfico de la alimentaci\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/the-definitive-guide-on-how-to-hire-a-food-scientist\/#How_to_write_a_job_post_for_a_food_scientist\" title=\"C\u00f3mo redactar un puesto de trabajo para un cient\u00edfico de los alimentos\">C\u00f3mo redactar un puesto de trabajo para un cient\u00edfico de los alimentos<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Buscando consultar a un <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-science-and-technology?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">cient\u00edfico de los alimentos<\/a>? Aqu\u00ed tienes una gu\u00eda exhaustiva sobre todo lo que debes saber antes de empezar a contratar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La ciencia de los alimentos sigue siendo una de las ramas m\u00e1s importantes de la ciencia y la tecnolog\u00eda. Los innumerables subgrupos de la ciencia de los alimentos participan colectivamente en la forma en que consumimos los alimentos, desde el estudio de la composici\u00f3n estructural de los alimentos hasta la decisi\u00f3n de formas de mejorar la calidad general de los alimentos. <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-security?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">seguridad alimentaria<\/a> y aspectos sanitarios. Los \u00faltimos avances en <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/Vegan-Products?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">comida vegana<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/Non-GMO-Products?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">productos no transg\u00e9nicos<\/a> tambi\u00e9n ha transformado la forma en que evoluciona la industria.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aqu\u00ed es donde los cient\u00edficos alimentarios cualificados desempe\u00f1an un papel importante. Con sus amplios conocimientos de las ciencias alimentarias, biol\u00f3gicas y f\u00edsicas, ayudan a las empresas a conseguir tecnolog\u00edas optimizadas para lograr la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y almacenamiento de alimentos. Si tiene un producto terminado, los cient\u00edficos de los alimentos tambi\u00e9n pueden ayudarle con <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/service\/secondary-research\/subject\/food-law\">cumplimiento y requisitos reglamentarios<\/a> antes de sacar su producto al mercado.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_does_a_food_scientist_do_-_The_Three_Ps\"><\/span><b>\u00bfQu\u00e9 hace un cient\u00edfico de los alimentos? - Las tres P's<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde la recolecci\u00f3n de los alimentos hasta su distribuci\u00f3n en el comercio minorista, la industria alimentaria es un enorme conjunto. Y los cient\u00edficos especializados en alimentaci\u00f3n son la pieza m\u00e1s importante del rompecabezas. Est\u00e1n muy involucrados en lo que se puede denominar las tres P.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/country\/india\/subject\/food-preservation?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\"><strong>Conservaci\u00f3n<\/strong> <\/a>- Los cient\u00edficos de la alimentaci\u00f3n se dedican al estudio intensivo y constante de la <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-microbiology?page-index=2&amp;utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">biolog\u00eda de los alimentos<\/a>Los alumnos de la Escuela de Negocios de la Universidad de California, en la que se imparten clases de f\u00edsica y qu\u00edmica a nivel microsc\u00f3pico, tratan de entender c\u00f3mo se estropean y deterioran los alimentos, y otros conceptos elementales en torno a la conservaci\u00f3n de los mismos. A continuaci\u00f3n, aplican sus conocimientos de diversas disciplinas cient\u00edficas para evitarlo y conservar los alimentos durante m\u00e1s tiempo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/service\/scientific-consulting\/subject\/food-industry?page-index=2&amp;utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\"><strong>Producci\u00f3n<\/strong><\/a> - Los cient\u00edficos de los alimentos participan activamente en la producci\u00f3n de alimentos, ideando y formulando nuevos m\u00e9todos de producci\u00f3n de alimentos que tienen m\u00faltiples beneficios, como la reducci\u00f3n de los costes de producci\u00f3n en masa, <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-shelf-life-testing?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">mejorar la vida \u00fatil<\/a> o simplemente crear una mayor calidad de los alimentos. <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/recipe-formulation?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">Expertos en formulaci\u00f3n de recetas<\/a> pueden ayudar a crear nuevos productos alimentarios o reformular los existentes para su producci\u00f3n comercial. Los qu\u00edmicos del sabor prueban las propiedades qu\u00edmicas de determinados sabores para asegurarse de que son seguros para el consumo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-industry?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\"><strong>Procesamiento<\/strong> <\/a>- Los cient\u00edficos de los alimentos desempe\u00f1an un papel importante en toda la cadena de suministro de procesamiento, aplicando una amplia gama de disciplinas cient\u00edficas como <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/biotechnology\/\">biotecnolog\u00eda<\/a>El an\u00e1lisis de los alimentos, el an\u00e1lisis sanitario y la qu\u00edmica anal\u00edtica para idear m\u00e9todos \u00f3ptimos de procesamiento. Esto abarca desde la modificaci\u00f3n de las materias primas hasta la mejora de las propiedades de los alimentos, pasando por los m\u00e9todos ideales de distribuci\u00f3n. <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-industry?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">Expertos de la industria alimentaria<\/a> asesorar en todas las fases del ciclo del producto, incluido el etiquetado nutricional y <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-safety?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">seguridad alimentaria<\/a>.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_do_you_need_a_freelance_food_scientist\"><\/span><b>\u00bfPor qu\u00e9 necesita un<a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/services\/food-science-and-technology?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\"> cient\u00edfico alimentario aut\u00f3nomo<\/a>?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La mayor\u00eda de los cient\u00edficos especializados en alimentaci\u00f3n son empleados de grandes organizaciones, o consultados a trav\u00e9s de empresas por grandes honorarios. Sin embargo, las empresas de nueva creaci\u00f3n y las de menor tama\u00f1o tambi\u00e9n pueden necesitar la experiencia de estos profesionales, y recurrir a un <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">red de aut\u00f3nomos<\/a> de los cient\u00edficos de la alimentaci\u00f3n podr\u00eda ayudarles a ahorrar costes y a tener acceso instant\u00e1neo a estos expertos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La transici\u00f3n de la econom\u00eda colaborativa a la floreciente econom\u00eda de los expertos tambi\u00e9n ha hecho que algunos de estos expertos se inclinen por ofrecer su <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/\">servicios a la carta<\/a>. Estos son algunos de los servicios que ofrecen,<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/recipe-formulation?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\"><span style=\"font-weight: 400;\">Formulaci\u00f3n de productos alimentarios<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-testing?page-index=1&amp;utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pruebas de alimentos<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Asesoramiento sobre <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-engineering?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">ingenier\u00eda alimentaria<\/a> y t\u00e9cnicas de procesamiento<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Identificar formas seguras de conservaci\u00f3n de los alimentos y <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-shelf-life-testing?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">vida \u00fatil de los alimentos<\/a> mejora<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/flavor-chemistry?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">Qu\u00edmica del sabor<\/a> y la ciencia sensorial<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Reciclaje de residuos alimentarios<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Asesoramiento sobre protocolos y cumplimiento\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las empresas pueden acceder a este amplio abanico de conocimientos freelance a la carta, consultar la formulaci\u00f3n de nuevas recetas y volver a recurrir al mismo experto para reiterar y procesar estrategias.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_much_does_it_cost_to_hire_a_food_scientist\"><\/span><b>\u00bfCu\u00e1nto cuesta contratar a un cient\u00edfico de la alimentaci\u00f3n?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan el <a href=\"https:\/\/www.bls.gov\/ooh\/life-physical-and-social-science\/agricultural-and-food-scientists.htm?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">BLS<\/a> (Oficina de Estad\u00edsticas Laborales), un cient\u00edfico de los alimentos a tiempo completo gana un salario medio de alrededor de $68.830 al a\u00f1o <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Una empresa consultora puede cobrar incluso m\u00e1s, ya que los honorarios para acceder a buenos consultores de alimentaci\u00f3n oscilan entre $5.000 y $25.000.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Muchas peque\u00f1as empresas o innovadores independientes no pueden permitirse estas tarifas. Aqu\u00ed es donde los aut\u00f3nomos pueden ayudar. Un cient\u00edfico alimentario aut\u00f3nomo de calidad puede cobrar entre $100 y $300 por hora, y puede ser contratado de forma flexible en funci\u00f3n de su horario. Esto le ayuda a reducir costes mientras trabaja en la prueba de sus ideas de recetas alimentarias o nuevas estrategias de producci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_write_a_job_post_for_a_food_scientist\"><\/span><b>C\u00f3mo redactar un puesto de trabajo para un cient\u00edfico de los alimentos<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un puesto de trabajo ideal abarca una serie de factores, desde el \u00e1mbito preciso en el que quiere que trabaje el experto hasta las posibilidades de volver a colaborar durante la siguiente fase de la cadena de suministro. Sin embargo, a continuaci\u00f3n se exponen algunas reglas est\u00e1ndar que puede seguir para acotar e identificar un nicho de cient\u00edficos especializados en alimentaci\u00f3n que se ajuste a sus criterios exactos.<\/span><\/p>\n<p><b>Alcance del trabajo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> - Comience con una breve descripci\u00f3n de su idea o de su producto actual, lo que necesita probar o innovar, y el resultado que se espera del cient\u00edfico de alimentos.<\/span><\/p>\n<p><b>Duraci\u00f3n del proyecto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> - A continuaci\u00f3n, especifique cu\u00e1nto tiempo prev\u00e9 que dure su proyecto. Esto dar\u00e1 al experto que contrate una idea clara de cu\u00e1nto tiempo tiene para completar el proyecto, y ver si tiene las horas para dedicarle.<\/span><\/p>\n<p><b>Presupuesto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> - Especifique un rango de presupuesto claro para su proyecto. Esto le ayudar\u00e1 a evitar propuestas redundantes y le permitir\u00e1 recibir \u00fanicamente propuestas relevantes de expertos que se ajusten a su presupuesto.<\/span><\/p>\n<p><b>Para cuando necesite contratar<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> - Mencionar un calendario preciso de cu\u00e1ndo necesita contratar le ayudar\u00e1 a recibir ofertas de expertos que puedan ajustarse a su calendario. Por ejemplo, puede que necesite empezar el proyecto de inmediato, en cuyo caso un experto que le env\u00ede una propuesta para empezar el proyecto dentro de una semana ser\u00eda irrelevante. Puede evitar esta situaci\u00f3n especificando cu\u00e1ndo tiene previsto analizar las propuestas y poner en marcha el proyecto.<\/span><\/p>\n<p><b>Competencias requeridas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> - Describa claramente las habilidades, especializaciones y certificaciones que espera que tenga el cient\u00edfico de alimentos. Esto tambi\u00e9n le ayudar\u00e1 a delimitar el subconjunto preciso de cient\u00edficos de los alimentos que necesita, como formulaci\u00f3n de recetas, consultor\u00eda de conservaci\u00f3n, procesamiento de alimentos, aditivos, an\u00e1lisis qu\u00edmico, etc.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez que haya seleccionado a un experto que se ajuste a sus necesidades, tambi\u00e9n puede discutir las condiciones de un acuerdo de confidencialidad. La firma de este acuerdo le ayudar\u00e1 a garantizar que todo lo que el experto formule y desarrolle le pertenecer\u00e1 a usted, una vez completado el proyecto y pagado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfEst\u00e1 preparado para contratar a un cient\u00edfico de los alimentos? <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/create-project?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\">Publicar un proyecto gratuito<\/a> en Kolabtree o busque en una red mundial los mejores productos a la carta del mundo<a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-science-and-technology?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=HowtoHireFoodScientist\"> cient\u00edficos de la alimentaci\u00f3n<\/a>.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQuiere consultar a un cient\u00edfico de la alimentaci\u00f3n? He aqu\u00ed una gu\u00eda exhaustiva sobre todo lo que debe saber antes de empezar a contratar. La ciencia de los alimentos sigue siendo una de las ramas m\u00e1s importantes de la ciencia y la tecnolog\u00eda. 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