{"id":6096,"date":"2019-10-23T09:01:49","date_gmt":"2019-10-23T09:01:49","guid":{"rendered":"https:\/\/kolabtree.com\/blog\/?p=6096"},"modified":"2019-11-27T10:41:40","modified_gmt":"2019-11-27T10:41:40","slug":"could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/podriamos-frenar-el-cambio-climatico-con-una-dieta-basada-en-insectos\/","title":{"rendered":"Infograf\u00eda] \u00bfPodr\u00edamos detener el cambio clim\u00e1tico cambiando a una dieta basada en insectos?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_45_1 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" area-label=\"ez-toc-toggle-icon-1\"><label for=\"item-69f5ee682c65f\" aria-label=\"Tabla de contenidos\"><span style=\"display: flex;align-items: center;width: 35px;height: 30px;justify-content: center;direction:ltr;\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/label><input  type=\"checkbox\" id=\"item-69f5ee682c65f\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/podriamos-frenar-el-cambio-climatico-con-una-dieta-basada-en-insectos\/#What_We_Eat_Matters_to_the_Environment\" title=\"Lo que comemos es importante para el medio ambiente\">Lo que comemos es importante para el medio ambiente\n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/podriamos-frenar-el-cambio-climatico-con-una-dieta-basada-en-insectos\/#Could_Switching_to_a_Bug-Based_Diet_Halt_Climate_Change\" title=\"\u00bfPodr\u00eda el cambio a una dieta basada en insectos detener el cambio clim\u00e1tico?\">\u00bfPodr\u00eda el cambio a una dieta basada en insectos detener el cambio clim\u00e1tico?\n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/podriamos-frenar-el-cambio-climatico-con-una-dieta-basada-en-insectos\/#How_Nutritious_Are_Insects\" title=\"\u00bfQu\u00e9 tan nutritivos son los insectos? \">\u00bfQu\u00e9 tan nutritivos son los insectos? <\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/podriamos-frenar-el-cambio-climatico-con-una-dieta-basada-en-insectos\/#But_Will_People_Actually_Eat_Insects\" title=\"Pero, \u00bfse comer\u00e1n realmente los insectos?\">Pero, \u00bfse comer\u00e1n realmente los insectos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/podriamos-frenar-el-cambio-climatico-con-una-dieta-basada-en-insectos\/#Click_here_to_download_the_infographic_If_you_do_use_it_on_your_website_please_link_back_to_wwwkolabtreecom\" title=\"Haga clic aqu\u00ed para descargar la infograf\u00eda. Si la utiliza en su sitio web, le rogamos que ponga un enlace a www.kolabtree.com.\u00a0\">Haga clic aqu\u00ed para descargar la infograf\u00eda. Si la utiliza en su sitio web\npor favor, enlace a www.kolabtree.com.\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/podriamos-frenar-el-cambio-climatico-con-una-dieta-basada-en-insectos\/#The_Experts_behind_This_Research\" title=\"Los expertos de esta investigaci\u00f3n\">Los expertos de esta investigaci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><b><em>Dos <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=BugsDiet\">Kolabtree<\/a> Los cient\u00edficos discuten el impacto del cambio a una dieta basada en insectos en el cambio clim\u00e1tico.\u00a0<\/em><\/p>\n<p>El mundo est\u00e1 luchando. Si no encontramos formas creativas de marcar una diferencia real y detener el cambio clim\u00e1tico, la Tierra va a sufrir. \u00bfPodemos tener un impacto significativo simplemente cambiando lo que ponemos en nuestros platos?<\/b><\/span><\/p>\n<p>Rara vez pasa un d\u00eda sin que el cambio clim\u00e1tico aparezca en los titulares. Es un tema que preocupa cada vez m\u00e1s a muchos de nosotros, y con raz\u00f3n. El secretario de la ONU ha afirmado que estamos \"<a href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/environment\/2019\/sep\/18\/un-secretary-general-climate-crisis-trump\"><span style=\"font-weight: 400;\">perder la carrera<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\" y que el cambio clim\u00e1tico debe tomarse m\u00e1s en serio. Otras fuentes sugieren que estamos alcanzando r\u00e1pidamente <\/span><a href=\"https:\/\/www.independent.co.uk\/news\/science\/climate-change-global-warming-point-no-return-floods-a8515431.html\"><span style=\"font-weight: 400;\">el punto de no retorno<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. La realidad es desalentadora y parece, en gran parte, estar fuera de nuestras manos. Tenemos que confiar en que los pol\u00edticos tomen las decisiones correctas y salven el d\u00eda. Pero, \u00bfy si hubiera una forma de marcar la diferencia?<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_We_Eat_Matters_to_the_Environment\"><\/span><b>Lo que comemos es importante para el medio ambiente<\/b><b><br \/>\n<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo que comemos puede ser un tema emotivo para muchos. Pero la realidad es que nuestra alimentaci\u00f3n influye enormemente en el medio ambiente y el calentamiento global.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En la actualidad, 70% de la superficie agr\u00edcola mundial se dedica (directa o indirectamente) a la producci\u00f3n de carne. Se espera que la demanda de carne aumente en 76% en 2050 para atender el aumento de la poblaci\u00f3n mundial, que ser\u00e1 de 9 millones. Adem\u00e1s, 90% de la soja y 50% del grano cultivado en todo el mundo se utilizan para alimentar al ganado. 14,5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero son el resultado de la ganader\u00eda mundial. Estas emisiones son mayores que la cantidad emitida por todo el transporte combinado. La agricultura animal no es sostenible. Entonces, \u00bfcu\u00e1les son las alternativas?<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Could_Switching_to_a_Bug-Based_Diet_Halt_Climate_Change\"><\/span><b>\u00bfPodr\u00eda el cambio a una dieta basada en insectos detener el cambio clim\u00e1tico?<\/b><b><br \/>\n<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por supuesto, hay otras soluciones, como la cada vez m\u00e1s popular dieta basada en plantas, que ha demostrado ser enormemente beneficiosa para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Pero otra opci\u00f3n es la entomofagia, es decir, comer insectos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/ensuring-reproducibility-in-ai-driven-research-how-freelance-experts-can-help-in-biotech-and-healthcare\/\">Investigar<\/a> shows cricket production is 20 times more efficient as a source of protein than cattle. Cricket production also produces 80 times less methane. When compared to beef, insect protein (gram for gram):<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Requiere entre 8 y 14 veces menos terreno<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Requiere 5 veces menos agua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Emite entre 6 y 13 veces menos gases de efecto invernadero\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando se trata de frenar el cambio clim\u00e1tico y marcar una diferencia significativa, los insectos podr\u00edan ser la respuesta. Pero, \u00bfhasta qu\u00e9 punto son nutritivos? \u00bfY la gente adoptar\u00e1 realmente esta dieta?<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_Nutritious_Are_Insects\"><\/span><b>\u00bfQu\u00e9 tan nutritivos son los insectos? <\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Los insectos comestibles han formado parte de la dieta humana desde hace mucho tiempo porque son f\u00e1ciles de conseguir, y nutritivos. En general, se ha comprobado que los insectos contienen grandes cantidades de prote\u00ednas animales <\/span><a href=\"https:\/\/www.cabdirect.org\/cabdirect\/abstract\/20103207745\"><span style=\"font-weight: 400;\">desde 13% hasta 81%<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> dependiendo de la especie, as\u00ed como <\/span><a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/full\/10.1111\/j.1748-5967.2009.00238.x\"><span style=\"font-weight: 400;\">grasas, l\u00edpidos, vitaminas y minerales<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El contenido en prote\u00ednas de los insectos comestibles oscila entre 20-76% de materia seca. La cantidad de grasa, sin embargo, var\u00eda mucho, desde 10-60% de materia seca, mientras que la cantidad de \u00e1cidos grasos poliinsaturados puede llegar a 70% del total de \u00e1cidos grasos. El exoesqueleto de un insecto est\u00e1 formado por quitina, y su contenido en carbohidratos oscila entre 2,7-49,8 mg por kg de materia fresca. En promedio, el exoesqueleto de un insecto <\/span><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.nfs.2016.07.001\"><span style=\"font-weight: 400;\">El contenido mineral consiste en<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Potasio<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sodio<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Calcio<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cobre<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hierro: La larva de Gonimbrasia belina, conocida como mopani o mopane, tiene un alto contenido en hierro, que oscila entre 31 y 77 mg por 100 g de materia seca. El saltamontes L. migratoria tiene un rango de hierro entre 8 y 20 mg por 100 g de materia seca)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zinc: El mopane es conocido por su alto contenido en zinc, que ofrece un m\u00ednimo de 14 mg por 100 g de materia seca. La larva del picudo de la palmera Rhynchophorus phoenicis ofrece 26,5 mg de zinc por 100 g de materia seca.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Magnesio<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Manganeso<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Selenio<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00f3sforo<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los insectos comestibles tambi\u00e9n contienen <\/span><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/23471778\"><span style=\"font-weight: 400;\">casi todas las vitaminas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">Entre ellas, la A, el complejo B, la C, la D, la E y la K. Algunas especies son especialmente ricas en vitaminas del complejo B y C. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Entre los insectos considerados comestibles, se encuentran los siguientes <\/span><a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/4257\"><span style=\"font-weight: 400;\">actualmente se cultiva<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> por su valor nutritivo en Europa:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El grillo dom\u00e9stico (Acheta domestica)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El grillo de campo jamaicano (Gryllus assimilis)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La langosta migratoria africana (Locusta migratoria)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La langosta del desierto (Schistocerca gregaria)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El escarabajo amarillo de la harina (Tenebrio molitor)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El supergusano (Zophobas morio)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El gusano de la harina (Alphitobius diaperinus)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La abeja mel\u00edfera occidental (Apis mellifera); y\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La polilla de la cera (Galleria mellonella)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cabe destacar que el valor nutritivo de los insectos comestibles <\/span><a href=\"https:\/\/www.elsevier.com\/books\/mass-production-of-beneficial-organisms\/morales-ramos\/978-0-12-391453-8\"><span style=\"font-weight: 400;\">depende de:<\/span><\/a><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La dieta del insecto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La etapa de metamorfosis del insecto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">C\u00f3mo se cocina y prepara el insecto.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hasta aqu\u00ed el contenido de macromol\u00e9culas. Sin embargo, tambi\u00e9n hay que tener en cuenta la digestibilidad de los insectos, que es de 76-96%. Adem\u00e1s, las cantidades de grasa en los insectos comestibles oscilan entre 10-60% y son especialmente superiores en las larvas. Estas grasas van desde el triacilglicerol (que representa una media de 80% de las grasas de los insectos comestibles) hasta los fosfol\u00edpidos y los colesteroles. Los insectos tambi\u00e9n contienen \u00e1cidos oleicos, linoleicos y linol\u00e9nicos, los mismos \u00e1cidos grasos insaturados y saludables del aceite de oliva.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por \u00faltimo, la mayor fuente de fibra de un insecto cubre su cuerpo: la quitina. La quitina es el principal componente del exoesqueleto de los insectos y compone alrededor de 2,7 a 49,8 mg por kg de peso fresco (de 11,6 a 137,2 mg por kg de materia seca). Lamentablemente, el cuerpo humano medio no puede digerir completamente la quitina, por lo que se considera una fibra insoluble. Tambi\u00e9n se han realizado estudios sobre la quitina en relaci\u00f3n con sus ventajas para el sistema inmunitario humano.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tabla 1. <\/span><a href=\"http:\/\/www.fao.org\/3\/i3253e\/i3253e.pdf\"><span style=\"font-weight: 400;\">Valor energ\u00e9tico de los insectos comestibles<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Nombre en ingl\u00e9s<\/b><\/td>\n<td><b>Nombre latino<\/b><\/td>\n<td><b>Escenario<\/b><\/td>\n<td><b>Localidad<\/b><\/td>\n<td><b>Valor en.\u00a0<\/b><\/p>\n<p><b>(kcal\/100 g)<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>La langosta australiana de la peste<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Chortoicetes terminifera<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adulto<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Australia<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">499<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Hormiga tejedora<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Oecophylla smaragdina<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adulto<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Australia<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">1272<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Escarabajo amarillo de la harina<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Tenebrio molitor<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Larva<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">EE.UU.<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">206<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Escarabajo amarillo de la harina<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Tenebrio molitor<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adulto<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">EE.UU.<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">138<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Hormiga cortadora de hojas mexicana<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Atta mexicana<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adulto<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e9xico<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">404<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Grillo de dos manchas<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Gryllus bimaculatus<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adulto<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Tailandia<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">120<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Saltamontes japon\u00e9s<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Oxya japonica<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adulto<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Tailandia<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">149<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Langosta de manchas marrones<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Cyrtacanthacris tatarica<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adulto<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Tailandia<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">89<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Gusano de seda<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Bombyx mori<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Pupa<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Tailandia<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">94<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Langosta migratoria africana<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Locusta migratoria<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adulto<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Pa\u00edses Bajos<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">179<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tabla 2.<\/span> <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/topics\/nursing-and-health-professions\/protein-content\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contenido de prote\u00ednas en 100 especies de insectos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Orden o suborden<\/b><\/td>\n<td><b>Nombre latino<\/b><\/td>\n<td><b>Escenario<\/b><\/td>\n<td><b>Contenido en prote\u00ednas (% en materia seca)<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Escarabajos<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Cole\u00f3pteros<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adultos y larvas<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">23-66<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Mariposas<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Lepid\u00f3pteros<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Pupas y larvas<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">14-68<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Hem\u00edpteros<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Hemiptera<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adultos y larvas<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">42-74<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Hom\u00f3pteros<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Hom\u00f3pteros<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adultos, larvas y huevos<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">45-57<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Himen\u00f3pteros<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Hymenoptera<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adultos, pupas, larvas y huevos<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">13-77<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Lib\u00e9lulas<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Odonata<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adultos y n\u00e1yades<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">46-65<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Ort\u00f3pteros<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Ort\u00f3pteros<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Adultos y ninfas<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">23-65<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tabla 3. Contenido de grasa en la materia seca de los insectos comestibles. [8]<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Nombre en ingl\u00e9s<\/b><\/td>\n<td><b>Nombre latino<\/b><\/td>\n<td><b>Escenario<\/b><\/td>\n<td><b>Contenido de grasa (% en materia seca)<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Gusano de seda<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Bombyx mori<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Pupa<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">29<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Abeja occidental<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Apis melifera<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Cr\u00eda<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">31<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Langosta migratoria africana<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Locusta migratoria<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Ninfa<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">13<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Polilla de la cera<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Galleria mellonella<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Oruga<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">57<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Cr\u00edquet de campo jamaicano<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Gryllus assimilis<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Ninfa<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">34<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Gusano de la harina amarillo<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Tenebrio molitor<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Larva<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">36<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Gusano de la harina gigante<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Zophobas atratus<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Larva<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">40<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tabla 4. Contenido de fibra neutro-detergente (celulosa, <\/span><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/topics\/nursing-and-health-professions\/hemicellulose\"><span style=\"font-weight: 400;\">hemicelulosa<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y lignina) en la materia seca de los insectos comestibles. [8]<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Nombre en ingl\u00e9s<\/b><\/td>\n<td><b>Nombre latino<\/b><\/td>\n<td><b>Escenario<\/b><\/td>\n<td><b>Contenido de fibra (% en materia seca)<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Gusano de seda<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Bombyx mori<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Pupa<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">14<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Abeja occidental<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Apis mellifera<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Cr\u00eda<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">11<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Langosta migratoria africana<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Locusta migratoria<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Ninfa<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">27<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Polilla de la cera<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Galleria mellonella<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Oruga<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">21<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Cr\u00edquet de campo jamaicano<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Gryllus assimilis<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Ninfa<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">8<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Gusano de la harina amarillo<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Tenebrio molitor<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Larva<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">18<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Gusano de la harina gigante<\/b><\/td>\n<td><i><span style=\"font-weight: 400;\">Zophobas atratus<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Larva<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">17<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"But_Will_People_Actually_Eat_Insects\"><\/span><b>Pero, \u00bfse comer\u00e1n realmente los insectos?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quienes no est\u00e9n familiarizados con la entomofagia quiz\u00e1 se sorprendan al saber que 80% de los pa\u00edses del mundo ya comen bichos. En algunas partes de \u00c1frica y Asia, son un elemento b\u00e1sico de la dieta. Incre\u00edblemente, en Tailandia, 20.000 granjas de grillos dom\u00e9sticos producen una media de 7.500 toneladas m\u00e9tricas de insectos al a\u00f1o.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando se trata de pa\u00edses que no suelen comer insectos, cuando se les da la opci\u00f3n, la gente es sorprendentemente complaciente. El 72% de Estados Unidos est\u00e1 dispuesto a incorporar insectos a su dieta, y lo mismo ocurre con el 74% de la India.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El mayor obst\u00e1culo para que la gente adopte una dieta basada en insectos es la percepci\u00f3n. Cuando la gente piensa en comer insectos, probablemente se imagina comi\u00e9ndolos enteros. Pero comer insectos se est\u00e1 convirtiendo poco a poco en algo habitual, y est\u00e1n ocurriendo cosas muy interesantes en este campo. Con m\u00e1s de 2.000 especies de insectos comestibles, hay muchas opciones en cuanto a preparaci\u00f3n de alimentos, texturas y sabores. Es el sue\u00f1o de un chef culinario y, de hecho, parece que el p\u00fablico est\u00e1 cada d\u00eda m\u00e1s interesado. Lo vemos en que Sainsbury's ha lanzado recientemente una gama de insectos comestibles por 1,50 libras, que incluye \"<\/span><a href=\"https:\/\/news.sky.com\/story\/sainsburys-launches-1-50-edible-insect-range-in-uk-supermarket-first-11556476\"><span style=\"font-weight: 400;\">Grillos asados crujientes y ahumados a la barbacoa<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\", a la venta en 250 tiendas del Reino Unido. Es una gran se\u00f1al y una gran llamada de atenci\u00f3n. Cuando se trata de tomar el control sobre el cambio clim\u00e1tico y \"votar con nuestro d\u00f3lar\", est\u00e1 claro que la mejor manera de empezar es con lo que elegimos poner en nuestro plato tres veces al d\u00eda.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-6097 size-full\" src=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/KolabTree-infographic-2.jpg\" alt=\"\" width=\"2550\" height=\"13374\" \/><\/p>\n<blockquote>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Click_here_to_download_the_infographic_If_you_do_use_it_on_your_website_please_link_back_to_wwwkolabtreecom\"><\/span><strong>Haga clic en <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/KolabTree-infographic-2.jpg\">aqu\u00ed<\/a> para descargar la infograf\u00eda. Si la utiliza en su sitio web,<br \/>\npor favor, enlace de vuelta a www.kolabtree.com.\u00a0<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<\/blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Experts_behind_This_Research\"><\/span><b>Los expertos de esta investigaci\u00f3n<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Ron Culvera<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es estudiante de doctorado en medicina y licenciado en biolog\u00eda. Para mantener sus estudios, trabaja como redactor biom\u00e9dico para la investigaci\u00f3n cl\u00ednica del c\u00e1ncer, la vacunaci\u00f3n inversa y <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/cardiology?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=BugsDiet\">cardiolog\u00eda<\/a> estudios e investigaciones biol\u00f3gicas sobre comunidades sostenibles, bioqu\u00edmica de la nutrici\u00f3n y polimorfismos de un solo nucle\u00f3tido. Tambi\u00e9n trabaja como dise\u00f1ador de infograf\u00edas para presentaciones cient\u00edficas que se exponen en conferencias de casos cl\u00ednicos y simposios cient\u00edficos.<\/span><\/p>\n<p><b>Brent Nawrocki<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es un investigador ecol\u00f3gico con intereses en las redes alimentarias acu\u00e1ticas, la longitud de la cadena alimentaria, el an\u00e1lisis de la dieta de los depredadores y la investigaci\u00f3n ecol\u00f3gica aplicada. Tiene un m\u00e1ster en ciencias por el Instituto de Investigaci\u00f3n Medioambiental de los Grandes Lagos de Ontario (Canad\u00e1).<\/span><\/p>\n<p><b>\u00a0Esta investigaci\u00f3n ha sido elaborada por dos expertos aut\u00f3nomos. Para <\/b><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/\"><b>contratar a cient\u00edficos e investigadores aut\u00f3nomos<\/b><\/a><b>Si quieres saber m\u00e1s sobre el tema, reg\u00edstrate en Kolabtree hoy mismo y explora los perfiles de m\u00e1s de 10.000 acad\u00e9micos y cient\u00edficos.<\/b><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dos cient\u00edficos de Kolabtree analizan el impacto del cambio clim\u00e1tico al adoptar una dieta basada en insectos.  El mundo est\u00e1 luchando. Si no encontramos formas creativas de marcar una diferencia real y detener el cambio clim\u00e1tico, la Tierra va a sufrir. \u00bfPodemos tener un impacto significativo simplemente cambiando lo que ponemos en nuestros platos? Raramente<\/p>\n<div class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/podriamos-frenar-el-cambio-climatico-con-una-dieta-basada-en-insectos\/\" title=\"Leer m\u00e1s\">Leer m\u00e1s<\/a><\/div>","protected":false},"author":12,"featured_media":6108,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[397,247,435],"tags":[492,493],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v20.1 (Yoast SEO v20.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>[Infographic] Could We Halt Climate Change by Switching to a Bug-Based Diet? - The Kolabtree Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Crunchy crickets and grasshoppers galore! Can a bug-based diet stop climate change? Two scientists may have found the answer.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"[Infographic] Could We Halt Climate Change by Switching to a Bug-Based Diet?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Crunchy crickets and grasshoppers galore! Can a bug-based diet stop climate change? Two scientists may have found the answer.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Kolabtree Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/kolabtree\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-10-23T09:01:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-27T10:41:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/climate-changed-eating-insects.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"567\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ramya Sriram\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@kolabtree\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@kolabtree\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ramya Sriram\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"[Infographic] Could We Halt Climate Change by Switching to a Bug-Based Diet? - The Kolabtree Blog","description":"Crunchy crickets and grasshoppers galore! Can a bug-based diet stop climate change? Two scientists may have found the answer.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"[Infographic] Could We Halt Climate Change by Switching to a Bug-Based Diet?","og_description":"Crunchy crickets and grasshoppers galore! Can a bug-based diet stop climate change? Two scientists may have found the answer.","og_url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/","og_site_name":"The Kolabtree Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/kolabtree","article_published_time":"2019-10-23T09:01:49+00:00","article_modified_time":"2019-11-27T10:41:40+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":567,"url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/climate-changed-eating-insects.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ramya Sriram","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@kolabtree","twitter_site":"@kolabtree","twitter_misc":{"Escrito por":"Ramya Sriram","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/"},"author":{"name":"Ramya Sriram","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#\/schema\/person\/81992f5863a1b06d132a47822e7b4400"},"headline":"[Infographic] Could We Halt Climate Change by Switching to a Bug-Based Diet?","datePublished":"2019-10-23T09:01:49+00:00","dateModified":"2019-11-27T10:41:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/"},"wordCount":1552,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#organization"},"keywords":["entomophagy","insect-based"],"articleSection":["Food &amp; Beverage","Guest posts","Research"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/","url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/","name":"[Infographic] Could We Halt Climate Change by Switching to a Bug-Based Diet? - The Kolabtree Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2019-10-23T09:01:49+00:00","dateModified":"2019-11-27T10:41:40+00:00","description":"Crunchy crickets and grasshoppers galore! Can a bug-based diet stop climate change? Two scientists may have found the answer.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/ja\/could-we-halt-climate-change-with-a-bug-based-diet\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"[Infographic] Could We Halt Climate Change by Switching to a Bug-Based Diet?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/","name":"The Kolabtree Blog","description":"Expert Views on Science, Innovation and Product Development","publisher":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#organization","name":"Kolabtree","url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"","contentUrl":"","caption":"Kolabtree"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/kolabtree","https:\/\/twitter.com\/kolabtree","https:\/\/instagram.com\/kolabtree","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/kolabtree","https:\/\/en.m.wikipedia.org\/wiki\/Kolabtree"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#\/schema\/person\/81992f5863a1b06d132a47822e7b4400","name":"Ramya Sriram","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8100b45c960ebbbbe420e8b3f250515f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8100b45c960ebbbbe420e8b3f250515f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ramya Sriram"},"description":"Ramya Sriram manages digital content and communications at Kolabtree (kolabtree.com), the world's largest freelancing platform for scientists. She has over a decade of experience in publishing, advertising and digital content creation.","url":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/author\/ramyas\/"}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6096"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6096"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6522,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6096\/revisions\/6522"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}