{"id":2586,"date":"2017-11-06T14:36:39","date_gmt":"2017-11-06T14:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.kolabtree.com\/?p=2586"},"modified":"2021-10-04T19:26:39","modified_gmt":"2021-10-04T19:26:39","slug":"crispr-food-the-road-to-a-better-future","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/","title":{"rendered":"Alimentos CRISPR: \u00bfel camino hacia un futuro mejor?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_45_1 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" area-label=\"ez-toc-toggle-icon-1\"><label for=\"item-69f43adeb49ce\" aria-label=\"Tabla de contenidos\"><span style=\"display: flex;align-items: center;width: 35px;height: 30px;justify-content: center;direction:ltr;\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/label><input  type=\"checkbox\" id=\"item-69f43adeb49ce\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#1_Using_CRISPR_for_food_production_doesnt_require_FDA_approval\" title=\"1. El uso de CRISPR para la producci\u00f3n de alimentos no requiere la aprobaci\u00f3n de la FDA\">1. El uso de CRISPR para la producci\u00f3n de alimentos no requiere la aprobaci\u00f3n de la FDA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#2_Eventually_the_dairy_industry_can_benefit_from_CRISPR\" title=\"2. Finalmente, la industria l\u00e1ctea puede beneficiarse de CRISPR\">2. Finalmente, la industria l\u00e1ctea puede beneficiarse de CRISPR<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#3_The_primary_advantage_of_using_CRISPR_is_increasing_the_success_of_other_GMO_foods\" title=\"3. La principal ventaja del uso de CRISPR es el aumento del \u00e9xito de otros alimentos transg\u00e9nicos\">3. La principal ventaja del uso de CRISPR es el aumento del \u00e9xito de otros alimentos transg\u00e9nicos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#4_CRISPRCas_systems_have_been_discovered_specifically_to_enhance_meat_quality\" title=\"4. Los sistemas CRISPR\/Cas se han descubierto espec\u00edficamente para mejorar la calidad de la carne\">4. Los sistemas CRISPR\/Cas se han descubierto espec\u00edficamente para mejorar la calidad de la carne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/#5_CRISPR_has_spurred_the_entry_of_biotech_startups\" title=\"5. CRISPR ha estimulado la entrada de empresas biotecnol\u00f3gicas\">5. CRISPR ha estimulado la entrada de empresas biotecnol\u00f3gicas<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>CRISPR, acr\u00f3nimo de Clustered Regularly Interspaced Palindromic Repeats (repeticiones palindr\u00f3micas agrupadas y regularmente espaciadas), es un conjunto de secuencias de ADN procariota que sirve \u00fanicamente como sistema de defensa celular.<a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/?search=crispr&amp;utm_source=Blog_CRISPRfood\"> CRISPR<\/a>\/Los sistemas Cas son utilizados por las bacterias para detectar y eliminar las irregularidades en los pares de bases del ADN para protegerlo de los bacteri\u00f3fagos. Su aplicaci\u00f3n a un sinf\u00edn de secuencias gen\u00e9ticas ha permitido desarrollar estrategias de tratamiento exitosas, especialmente para enfermedades cong\u00e9nitas y hereditarias. <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/crispr\">CRISPR<\/a> Los alimentos, en particular, son cada vez m\u00e1s populares, ya que los cient\u00edficos y los agricultores aprovechan las diversas ventajas que ofrecen.<\/p>\n<p>En 2017, lleg\u00f3 un informe pionero del Instituto Broad del MIT y la Universidad de Harvard <a href=\"http:\/\/www.foxnews.com\/tech\/2017\/10\/30\/gene-editing-about-to-get-lot-more-powerful.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">indicando<\/a> el descubrimiento de un nuevo CRISPR\/<em>Cas<\/em> que escinde tanto el ADN como el ARN. Alrededor de la misma \u00e9poca, el MIT Technology Review public\u00f3 informes sobre un sistema CRISPR\/<em>Cas<\/em>\u00a0sistema que <a href=\"https:\/\/www.technologyreview.com\/s\/609203\/crispr-20-is-here-and-its-way-more-precise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">escinde el m\u00e1s m\u00ednimo ADN <\/a>fragmentos con facilidad y precisi\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2620\" src=\"https:\/\/blog.kolabtree.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/CRISPR800px-GRNA-Cas9.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"335\" srcset=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/CRISPR800px-GRNA-Cas9.png 800w, https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/CRISPR800px-GRNA-Cas9-300x201.png 300w, https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/CRISPR800px-GRNA-Cas9-768x515.png 768w, https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/CRISPR800px-GRNA-Cas9-300x201@2x.png 600w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>The range of spectacular results with CRISPR\/Cas systems coming in from University <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/ensuring-reproducibility-in-ai-driven-research-how-freelance-experts-can-help-in-biotech-and-healthcare\/\">investigaci\u00f3n<\/a> laboratories is immense. CRISPR&#8217;s rise stands apart from that of other genetic engineering tools owing to its accuracy, manoeuvrability and versatility with other genomes as well. Just a few weeks back, <a href=\"http:\/\/www.npr.org\/sections\/thesalt\/2017\/10\/23\/559060166\/crispr-bacon-chinese-scientists-create-genetically-modified-low-fat-pigs\">cient\u00edficos<\/a> de la Academia de Ciencias de China alteraron las secuencias gen\u00e9ticas de los cerdos para producir lo que se denomina \"Tocino CRISPR\". De hecho, los cient\u00edficos del Instituto Broad lo llaman \"tijeras moleculares\", \u00fatiles para desarrollar cultivos resistentes a las plagas.<\/p>\n<p>El alcance de la aplicaci\u00f3n de CRISPR a los cultivos, las aves de corral y otros comestibles no es desconocido; desde 2015, CRISPR\/<em>Cas<\/em> se est\u00e1n utilizando para cultivar ma\u00edz, trigo, tomates y cultivar ganado con mejor rendimiento l\u00e1cteo. No es de extra\u00f1ar que CRISPR sea considerado como la pr\u00f3xima gran novedad para las empresas de fabricaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>Aunque la cuesti\u00f3n de la modificaci\u00f3n gen\u00e9tica de los alimentos ha suscitado una dura batalla entre las empresas y los organismos reguladores, la tecnolog\u00eda CRISPR no parece enfrentarse a muchos conflictos. Esto nos lleva a preguntarnos si CRISPR va a ser la tecnolog\u00eda elegida para garantizar una mejor alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n para el mundo. Adem\u00e1s, \u00bfser\u00e1n los alimentos basados en CRISPR lo suficientemente asequibles para los consumidores de mayor alcance? He aqu\u00ed algunas ideas que podr\u00edan conducirnos a algunas respuestas.<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Using_CRISPR_for_food_production_doesnt_require_FDA_approval\"><\/span>1. El uso de CRISPR para la producci\u00f3n de alimentos no requiere la aprobaci\u00f3n de la FDA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>S\u00ed, han o\u00eddo bien. Una carta del Departamento de Agricultura de EE.UU. afirmaba que las setas producidas con modificaciones basadas en CRISPR reduc\u00edan su tendencia al pardeamiento sin a\u00f1adir prote\u00ednas externas ni anticuerpos. Esto significa que CRISPR no tiene que ver con la modificaci\u00f3n directa de los genes, sino que s\u00f3lo elimina las partes que podr\u00edan ser perjudiciales. No implica la modificaci\u00f3n de las secuencias de genes en s\u00ed, por lo que no necesita una fuerte vigilancia como la de los OMG utilizados como alimentos en el pasado. Entre los alimentos basados en CRISPR que est\u00e1n casi listos para el mercado se encuentran las coles con sabores m\u00e1s fuertes y duraderos, la carne roja tierna, el ma\u00edz tolerante a la sequ\u00eda y las setas que no se doran. Adem\u00e1s, <a href=\"https:\/\/www.fooddive.com\/news\/how-crispr-is-changing-the-food-industry\/432848\/\">grapas normales<\/a> como el arroz, la soja, las patatas, las naranjas y el trigo, son revisados por los especialistas en CRISPR en busca de posibles modificaciones del genoma. Los expertos en agricultura informaron de que CRISPR puede aplicarse a plantas m\u00e1s grandes y a una gama de cultivos m\u00e1s amplia que la que exist\u00eda hasta ahora.<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Eventually_the_dairy_industry_can_benefit_from_CRISPR\"><\/span>2. Finalmente, la industria l\u00e1ctea puede beneficiarse de CRISPR<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>A medida que la investigaci\u00f3n avanza r\u00e1pidamente en los sistemas CRISPR\/Cas, nuevos <em>Cas<\/em> enzimas se est\u00e1n estudiando. Inicialmente, Cas9 recibi\u00f3 una gloriosa atenci\u00f3n, poco despu\u00e9s los cient\u00edficos aislaron <em>Cas13<\/em> que escinde el ARN que es \u00fatil para reparar los genomas con enfermedades gen\u00e9ticas raras. Varios alimentos probi\u00f3ticos que utilizan <em>Cas<\/em> Las enzimas de las bacterias se est\u00e1n aplicando para mejorar el contenido proteico, la vida \u00fatil y los sabores del queso y los yogures cremosos. Tambi\u00e9n se est\u00e1 probando su utilidad en la conservaci\u00f3n de cultivos bacterianos activos utilizados en la fabricaci\u00f3n de productos l\u00e1cteos. El hecho de que las herramientas CRISPR sean m\u00e1s r\u00e1pidas y baratas ha hecho que varias empresas alimentarias y l\u00e1cteas se interesen por su aplicaci\u00f3n. As\u00ed que no pasar\u00e1 mucho tiempo antes de que lleguen al mercado quesos, leche y mantequilla fortificados con deterioro cero, todo ello gracias a CRISPR.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/2pp17E4E-O8\/maxresdefault.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/2pp17E4E-O8\/maxresdefault.jpg\" alt=\"Imagen relacionada\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><\/a><\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_The_primary_advantage_of_using_CRISPR_is_increasing_the_success_of_other_GMO_foods\"><\/span>3. La principal ventaja del uso de CRISPR es el aumento del \u00e9xito de otros alimentos transg\u00e9nicos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>La tecnolog\u00eda, aunque se considera controvertida entre los expertos en bio\u00e9tica, es un m\u00e9todo fascinante para mejorar la comercializaci\u00f3n de otros alimentos modificados gen\u00e9ticamente. Anteriormente, se comprobaban las irregularidades en los niveles de ARN-prote\u00edna de los comestibles y <span style=\"text-decoration: underline;\">sustituido<\/span> con hebras de prote\u00edna de calidad superior para aumentar la calidad del producto. Ahora, se act\u00faa m\u00e1s r\u00e1pido en el lugar de la reparaci\u00f3n, se escinde por CRISPR en el lugar exacto y se repara mucho m\u00e1s r\u00e1pido. De este modo, los alimentos no necesitan ser mejorados con inyecciones de prote\u00ednas, sino que las alteraciones deseables pueden realizarse antes de las primeras etapas del crecimiento propiamente dicho. Las actividades de fitomejoramiento est\u00e1n experimentando cambios masivos con estrategias de selecci\u00f3n expertas, eliminando la necesidad de I+D para el aislamiento sistem\u00e1tico de genes, la selecci\u00f3n de semillas y los ciclos de reproducci\u00f3n. Ahora, los genes que inhiben la resistencia a los antibi\u00f3ticos pueden eliminarse directamente, los genes d\u00e9biles propensos a la baja expresi\u00f3n de prote\u00ednas pueden repararse y la resistencia a las plagas puede conferirse a las plantas con mecanismos mucho m\u00e1s sencillos.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Edici\u00f3n del genoma con CRISPR-Cas9\" width=\"702\" height=\"395\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2pp17E4E-O8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_CRISPRCas_systems_have_been_discovered_specifically_to_enhance_meat_quality\"><\/span>4. Los sistemas CRISPR\/Cas se han descubierto espec\u00edficamente para mejorar la calidad de la carne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>La aplicabilidad de CRISPR es enorme, debido a su capacidad para cortar el genoma de cualquier organismo. Considerado un \"bistur\u00ed molecular\" o unas \"tijeras moleculares\", los cient\u00edficos han informado de la existencia de enzimas Cas para todo tipo de mejoras gen\u00e9ticas posibles. En la actualidad, existen <em>Cas<\/em> enzimas para la ingenier\u00eda de las c\u00e9lulas de la sangre del cord\u00f3n umbilical, las c\u00e9lulas inmunitarias, el descubrimiento de f\u00e1rmacos, la cr\u00eda de ganado, el cultivo de peces, etc. No hace mucho, la FDA aprob\u00f3 el salm\u00f3n modificado gen\u00e9ticamente como seguro para ser consumido. La buena noticia es que los comestibles editados con CRISPR no son organismos transg\u00e9nicos, por lo tanto no son OGM, \u00a1son alimentos editados gen\u00e9ticamente como el Bacon CRISPR!<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_CRISPR_has_spurred_the_entry_of_biotech_startups\"><\/span>5. CRISPR ha estimulado la entrada de empresas biotecnol\u00f3gicas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>La noticia es que las grandes empresas farmac\u00e9uticas est\u00e1n invirtiendo mucho en esta novedosa tecnolog\u00eda de edici\u00f3n gen\u00e9tica. Se han producido grandes colaboraciones entre la industria y el mundo acad\u00e9mico entre empresas como DuPont Pioneer, Novartis, Monsanto, AstraZeneca y el Wellcome Trust Sanger Institute, la Innovative Genomics Initiative, los Institutos Broad y Whitehead de Massachusetts y Thermo Fisher Scientific. Estos acuerdos han iniciado un aumento del alcance ya existente de CRISPR.<\/p>\n<p>Algunos pioneros de CRISPR han creado empresas por su cuenta, como Editas Medicine, de Feng Zhang, y Caribou Biosciences, de Emmanuelle Charpentier. Luego, en 2017, hubo m\u00e1s empresas de nueva creaci\u00f3n especialmente centradas en la investigaci\u00f3n de las enzimas Cas para tratamientos gen\u00e9ticos, como Crispr Therapeutics e Intellia Therapeutics.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/crispr\">CRISPR<\/a> ya ha recorrido un largo camino para superar las regulaciones gubernamentales y las opiniones de los ecologistas. Aunque los alimentos CRISPR pueden ser tachados de triviales y fr\u00edvolos por los investigadores del genoma, se est\u00e1 llevando a cabo una enorme cantidad de investigaciones para producir alimentos CRISPR en <em>d\u00edas<\/em> en comparaci\u00f3n con los meses que tardan los agricultores en recoger una cosecha de OMG totalmente utilizable. Lo mejor de todo es que, en comparaci\u00f3n con los alimentos transg\u00e9nicos, los alimentos editados gen\u00e9ticamente son m\u00e1s baratos de fabricar.<\/p>\n<p>Digamos que el papel de CRISPR en la alimentaci\u00f3n y la agricultura apenas se ha desarrollado. Todo un nuevo escenario de<a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-science-and-technology?utm_source=Blog_CRISPRfood\"> ciencia de los alimentos<\/a> Los desarrollos esperan y, con ello, \u00a1un mundo sin desnutrici\u00f3n est\u00e1 a la vuelta de la esquina!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CRISPR, acr\u00f3nimo de Clustered Regularly Interspaced Palindromic Repeats (repeticiones palindr\u00f3micas agrupadas y regularmente espaciadas), es un conjunto de secuencias de ADN procari\u00f3tico que sirven \u00fanicamente como sistema de defensa celular. Los sistemas CRISPR\/Cas son utilizados por las bacterias para detectar y eliminar las irregularidades en los pares de bases del ADN para protegerlo de los bacteri\u00f3fagos. Su aplicaci\u00f3n a un sinf\u00edn de secuencias gen\u00e9ticas ha llevado al desarrollo<\/p>\n<div class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/\" title=\"Leer m\u00e1s\">Leer m\u00e1s<\/a><\/div>","protected":false},"author":32,"featured_media":2627,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[397],"tags":[374],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v20.1 (Yoast SEO v20.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>CRISPR Food: The Road to a Better Future? - The Kolabtree Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"CRISPR food is gene-edited crops and food that have a longer shelf life, enhanced flavour, quick growth, and can potentially end world hunger.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"CRISPR Food: The Road to a Better Future?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"CRISPR food is gene-edited crops and food that have a longer shelf life, enhanced flavour, quick growth, and can potentially end world hunger.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/es\/crispr-food-the-road-to-a-better-future\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Kolabtree Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/kolabtree\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-06T14:36:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-10-04T19:26:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Helix-orgineel.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mahasweta Pal\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@kolabtree\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@kolabtree\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mahasweta Pal\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"CRISPR Food: The Road to a Better Future? 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