{"id":6948,"date":"2020-02-14T10:06:37","date_gmt":"2020-02-14T10:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/?p=6948"},"modified":"2023-04-18T11:38:08","modified_gmt":"2023-04-18T11:38:08","slug":"edible-food-packaging-eat-your-food-and-the-wrapping-too","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/edible-food-packaging-eat-your-food-and-the-wrapping-too\/","title":{"rendered":"Edible Food Packaging: Eat Your Food and the Wrapping Too"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_45_1 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Das Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" area-label=\"ez-toc-toggle-icon-1\"><label for=\"item-6a3224f686e2d\" aria-label=\"Table of Content\"><span style=\"display: flex;align-items: center;width: 35px;height: 30px;justify-content: center;direction:ltr;\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/label><input  type=\"checkbox\" id=\"item-6a3224f686e2d\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/edible-food-packaging-eat-your-food-and-the-wrapping-too\/#So_What_Is_Edible_Food_Packaging\" title=\"So What Is Edible Food Packaging?\">So What Is Edible Food Packaging?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/edible-food-packaging-eat-your-food-and-the-wrapping-too\/#Types_of_Edible_Packaging\" title=\"Types of Edible Packaging\">Types of Edible Packaging<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/edible-food-packaging-eat-your-food-and-the-wrapping-too\/#The_Technology_of_Edible_Packaging\" title=\"The Technology of Edible Packaging\">The Technology of Edible Packaging<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/edible-food-packaging-eat-your-food-and-the-wrapping-too\/#Challenges\" title=\"Herausforderungen\u00a0\">Herausforderungen\u00a0<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><em><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-science-and-technology?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=EdibleFoodPackaging\">Lebensmittelwissenschaftler<\/a> Souha Guenoun schreibt dar\u00fcber, wie essbare Lebensmittelverpackungen den Weg in eine nachhaltige Zukunft ebnen. Titelbild: Essbare Lebensmittelverpackungen von Evoware<\/em><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es ist erstaunlich, dass die Konservierung von Lebensmitteln keine zeitlichen Grenzen kennt. Das Wissen um die Konservierung von Lebensmitteln war im Laufe der Menschheitsgeschichte von grundlegender Bedeutung; es half uns zu \u00fcberleben, indem es nicht nur die Haltbarkeit unserer Lebensmittel verl\u00e4ngerte, sondern auch die Erhaltung gesunder Lebensmittel erm\u00f6glichte.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Heute, Tausende von Jahren sp\u00e4ter, ist die Verpackung von Lebensmitteln genauso wichtig wie damals, wenn nicht sogar noch wichtiger; die Anspr\u00fcche der Verbraucher sind gestiegen und haben dazu gef\u00fchrt, dass der Markt seine Produkte erweitert hat. In jedem Supermarkt eines beliebigen Landes findet man eine gro\u00dfe Auswahl an einheimischen oder aus anderen L\u00e4ndern importierten Lebensmitteln, was zum Teil der Verpackung zu verdanken ist.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W\u00e4hrend wir also die Vorteile dieser Kunststoffverpackungen genie\u00dfen, sind wir uns der Folgen nicht ganz bewusst.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Der technische Aufwand, der f\u00fcr die mehrschichtigen Strukturen betrieben wird, und die Energiemenge, die f\u00fcr ihre Herstellung erforderlich ist, sind nicht so hoch, dass sie h\u00f6chstens ein paar Wochen lang genutzt werden k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Was geschieht dann mit ihr?<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0 Er verschwindet nicht auf magische Weise, sobald wir ihn wegwerfen. Es wird gesch\u00e4tzt, dass <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">150 Millionen Tonnen Kunststoffe derzeit<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> verweilen im <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">der Weltmeere, wobei mehr als 60% aus Plastikverpackungen stammen <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211;<\/span><b> [1]<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> bis zu 400 Jahre lang<\/span> <b>[2]<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> nachdem wir sie verbraucht haben, und alles um sie herum verschwindet vor ihr, da sie sich langsam aufl\u00f6st. Die L\u00f6sung f\u00fcr dieses Dilemma k\u00f6nnte darin bestehen, die Art und Weise, wie wir Lebensmittelverpackungen herstellen, zu erneuern.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Doch bevor wir uns auf die <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/packaging?utm_source=Blogq&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=EdibleFoodPackaging\">Verpackungsinnovation<\/a>m\u00fcssen wir zun\u00e4chst verstehen, was eine Verpackung ausmacht.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Theoretisch muss der Designer nur einige Materialien aus einer breiten Palette ausw\u00e4hlen, um einen Container zu konstruieren - einfach, oder? Ist es aber nicht. Wissenschaftler m\u00fcssen eine Vielzahl von Parametern ber\u00fccksichtigen, z. B. N\u00e4hrwert, physikalische\/chemische\/mikrobiologische Ver\u00e4nderungen durch Temperaturen, Feuchtigkeit, Sauerstoff, mechanische Einwirkungen w\u00e4hrend des Transports, Gesundheit und Sicherheit, Kosteneffizienz, neue Technologien, Verbrauchergewohnheiten, Marketing, Gesetzgebung, Vertriebstrends und nicht zuletzt Umweltauswirkungen usw.<\/span><b> [3]<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kunststoffverpackungen haben sich allm\u00e4hlich in unser Leben geschlichen und verdr\u00e4ngen <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Metall-, Papier- und Glasbeh\u00e4lter<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">In den letzten Jahren hat sich jedoch die Kritik an diesem Verfahren verst\u00e4rkt, da es die Umwelt sch\u00e4digt. Auch wenn Recyclinganlagen weltweit etabliert sind<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Nur 14 Prozent des Kunststoffs werden recycelt.<\/span><b> [4]<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Ganz zu schweigen davon, dass das Recycling von Kunststoffverpackungen zwar weniger Energie erfordert als die Herstellung neuer Verpackungen, aber immer noch nicht so umweltfreundlich ist, wie es sein sollte: F\u00fcr das Recycling von Verpackungen werden Wasser, Energie und der Transport von Materialien ben\u00f6tigt, um dem Kunststoff ein zweites Leben zu geben.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aus diesem Grund geht der aktuelle Trend bei der Entwicklung von Lebensmittelverpackungen dahin, dass sie, wo immer m\u00f6glich, nicht nur nat\u00fcrlich und \"umweltfreundlich\", sondern auch funktionell und kosteng\u00fcnstig sein sollen. <\/span><b>[5]<\/b><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"So_What_Is_Edible_Food_Packaging\"><\/span>So What Is Edible Food Packaging?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essbare Filme und Beschichtungen k\u00f6nnen willk\u00fcrlich als d\u00fcnne Materialschichten definiert werden, die vom Verbraucher als Teil des gesamten Lebensmittels verzehrt werden k\u00f6nnen. <\/span><b>[6]<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Wenn eine Verpackung wie eine Folie, ein Blatt, eine d\u00fcnne Schicht oder ein \u00dcberzug ein integraler Bestandteil eines Lebensmittels ist und mit diesem verzehrt wird, dann wird sie als \"essbare Verpackung\" bezeichnet. <\/span><b>[7]<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es ist ein <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/biopolymers?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=EdibleFoodPackaging\">Biopolymer<\/a> so konzipiert, dass sie die Lebensmittel enthalten und vor Verderb sch\u00fctzen und die F\u00e4higkeit haben, sich wie die darin enthaltenen Lebensmittel biologisch abzubauen. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Als Lebensmittelbestandteile m\u00fcssen essbare Folien und \u00dcberz\u00fcge in der Regel so geschmacksneutral wie m\u00f6glich sein, damit sie beim Verzehr des verpackten Lebensmittels nicht wahrgenommen werden. Wenn essbare Folien und \u00dcberz\u00fcge einen signifikanten oder besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma haben, m\u00fcssen ihre sensorischen Eigenschaften mit denen des Lebensmittels kompatibel sein.<\/span><\/p>\n<p><strong>Lesen Sie auch: <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/healing-the-planet-6-european-companies-working-on-plastic-alternatives\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=EdibleFoodPackaging\">Healing the Planet: 6 europ\u00e4ische Unternehmen arbeiten an Alternativen zu Plastik<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Types_of_Edible_Packaging\"><\/span>Types of Edible Packaging<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zun\u00e4chst wollen wir erkl\u00e4ren, was Biopolymere sind: Sie sind <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">polymere Biomolek\u00fcle, d. h. gro\u00dfe Strukturen, die aus kleinen, miteinander verbundenen Einheiten bestehen und von lebenden Organismen hergestellt werden, wie Proteine, DNA usw.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es gibt zwei Arten von essbaren Verpackungen: Folien und \u00dcberz\u00fcge. Der Unterschied zwischen den beiden besteht darin, dass Folien zun\u00e4chst separat geformt und dann auf das Lebensmittel aufgebracht werden, w\u00e4hrend Beschichtungen geformt und direkt auf das Lebensmittel aufgebracht werden. Dabei kann es sich um oberfl\u00e4chliche Beschichtungen oder um Schichten zwischen F\u00e4chern desselben Lebensmittels handeln.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Polysaccharide, Proteine und Lipide sind Biopolymere, die zur Herstellung von essbaren Folien oder Beschichtungen f\u00fcr Verpackungen verwendet werden. Polysaccharide (St\u00e4rke und ihre Derivate, Gummi usw.) und Proteine (Gelatine, Gluten usw.) bieten zwar essbare Folien mit zufriedenstellenden mechanischen und optischen Eigenschaften, sind aber <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00fcberempfindlich in Bezug auf Feuchtigkeit <\/span><b>[8]<\/b> <span style=\"font-weight: 400;\">was in der Lebensmittelindustrie von entscheidender Bedeutung ist, da der Feuchtigkeitsgehalt zu einem schnellen Verderben der Lebensmittel f\u00fchren kann.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Gegenteil ist der Fall, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Filme, die aus Lipiden (Wachsen, Lipiden oder Derivaten) bestehen, bieten gute Wasserdampfbarriereeigenschaften, sind aber undurchsichtig, unflexibel und ranzig. <\/span><b>[8]<\/b><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Technology_of_Edible_Packaging\"><\/span>The Technology of Edible Packaging<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Als Lebensmittelbestandteile m\u00fcssen essbare Folien und \u00dcberz\u00fcge in der Regel so geschmacksneutral wie m\u00f6glich sein, damit sie beim Verzehr des verpackten Lebensmittels nicht wahrgenommen werden. Wenn essbare Folien und \u00dcberz\u00fcge einen signifikanten oder besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma haben, m\u00fcssen ihre sensorischen Eigenschaften mit denen des Lebensmittels kompatibel sein.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Und da die Bestandteile der essbaren Verpackungen (Proteine, Lipide usw.) <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Defizite aufzeigen<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Wenn sie einzeln verwendet werden, werden die essbaren Verpackungen in der Regel aus mehreren Komponenten zusammengesetzt, um die sich erg\u00e4nzenden funktionellen Eigenschaften der einzelnen Komponenten zu kombinieren und ihre Nachteile zu verringern.<\/span><b> [6]<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Normalerweise erfolgt die Herstellung von essbaren Filmen und Beschichtungen, die als essbare Verpackungen dienen, nach dem L\u00f6sen, Dispergieren oder Emulgieren eines filmbildenden Polymers in einem L\u00f6sungsmittel (Wasser, Ethanol, organische S\u00e4ure usw.), das dann unter Verdunstung des L\u00f6sungsmittels direkt auf Lebensmittel oder Tr\u00e4ger aufgetragen wird. <\/span><b>[7]<\/b><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Challenges\"><\/span><b>Herausforderungen\u00a0<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In reality, edible packaging is not as new as some think it is, <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/ensuring-reproducibility-in-ai-driven-research-how-freelance-experts-can-help-in-biotech-and-healthcare\/\">Forschung<\/a> about it is being conducted for decades now. Yet, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Und dann ist da noch das Problem der menschlichen Natur: Manche Menschen gehen davon aus, dass es normal ist, ihre Verpackungen irgendwo wegzuwerfen, weil sie in der Natur verschwinden w\u00fcrden. Die Vereinten Nationen stellten in einem Bericht fest: \"Die Kennzeichnung eines Produkts als biologisch abbaubar kann als technische L\u00f6sung angesehen werden, die den Einzelnen aus der Verantwortung entl\u00e4sst, was dazu f\u00fchrt, dass man nicht bereit ist, Ma\u00dfnahmen zu ergreifen.\" <\/span><b>[9]<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Und dann ist da noch das Problem, dass die Verbraucher ihr Besteck oder ihre Lebensmittelverpackungen nicht essen wollen. Hinzu kommt, dass sie skeptisch sein k\u00f6nnen, was die hygienische Seite der essbaren Verpackungen angeht, ob sie die Lebensmittel vor Verunreinigungen sch\u00fctzen, wie es bei normalen Verpackungen der Fall ist.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein weiterer Nachteil ist, dass einige <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Nicht essbare Umh\u00fcllungen sind in der Regel auch dann erforderlich, wenn essbare Folien oder \u00dcberz\u00fcge verwendet werden (aus hygienischen Gr\u00fcnden). Dar\u00fcber hinaus sind essbare Verpackungen empfindlicher gegen\u00fcber <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">verschiedenen Umgebungen und erfordert eine sorgf\u00e4ltige Behandlung w\u00e4hrend der Lagerung und des Versands.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Auch wenn essbare Verpackungen noch einen weiten Weg vor sich haben, bevor sie zur Norm und nicht zur Ausnahme werden, stellen sie doch eine weitaus bessere nachhaltige Alternative zu Einwegverpackungen f\u00fcr Lebensmittel dar.\u00a0<\/span><\/p>\n<blockquote><p><strong>Ben\u00f6tigen Sie einen Verpackungsexperten? Konsultieren Sie <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/biopolymers?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=EdibleFoodPackaging\">Biopolymer-Forscher<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/Packaging\">Verpackungsexperten<\/a> auf Kolabtree.\u00a0<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p><b>Quellen:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/cen.acs.org\/articles\/94\/i41\/cost-plastic-packaging.html\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/cen.acs.org\/articles\/94\/i41\/cost-plastic-packaging.html<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/archive.epa.gov\/epawaste\/conserve\/smm\/wastewise\/web\/html\/factoid.html\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/archive.epa.gov\/epawaste\/conserve\/smm\/wastewise\/web\/html\/factoid.html<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/abs\/10.1002\/%28SICI%291099-1522%28200001\/02%2913%3A1%3C29%3A%3AAID-PTS489%3E3.0.CO%3B2-R\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/abs\/10.1002\/%28SICI%291099-1522%28200001\/02%2913%3A1%3C29%3A%3AAID-PTS489%3E3.0.CO%3B2-R<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.ellenmacarthurfoundation.org\/publications\/the-new-plastics-economy-rethinking-the-future-of-plastics-catalysing-action\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.ellenmacarthurfoundation.org\/publications\/the-new-plastics-economy-rethinking-the-future-of-plastics-catalysing-action<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.newfoodmagazine.com\/article\/215\/edible-biodegradable-packaging-for-food\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.newfoodmagazine.com\/article\/215\/edible-biodegradable-packaging-for-food<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/abs\/10.1002\/pts.2770080607\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/abs\/10.1002\/pts.2770080607<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/abs\/10.1080\/10408699891274219\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/abs\/10.1080\/10408699891274219<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/link.springer.com\/chapter\/10.1007\/978-1-4615-2173-0_9\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/link.springer.com\/chapter\/10.1007\/978-1-4615-2173-0_9<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.unenvironment.org\/news-and-stories\/press-release\/biodegradable-plastics-are-not-answer-reducing-marine-litter-says-un\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.unenvironment.org\/news-and-stories\/press-release\/biodegradable-plastics-are-not-answer-reducing-marine-litter-says-un<\/span><\/a><\/li>\n<\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Food scientist Souha Guenoun writes about how edible food packaging is paving the road to a sustainable future. Cover: Edible food packing by Evoware It is amazing that food preservation has no time barrier, knowing how to preserve food has been essential throughout our history as human beings; it helped us survive by not only<\/p>\n<div class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/edible-food-packaging-eat-your-food-and-the-wrapping-too\/\" title=\"Mehr lesen\">Mehr lesen<\/a><\/div>","protected":false},"author":12,"featured_media":6950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[397],"tags":[352,758],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v20.1 (Yoast SEO v20.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Edible Food Packaging: Eat Your Food and the Wrapping Too<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Benefits and challenges of edible food packaging. 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