{"id":6542,"date":"2019-12-24T12:38:04","date_gmt":"2019-12-24T12:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/?p=6542"},"modified":"2020-11-09T04:02:24","modified_gmt":"2020-11-09T04:02:24","slug":"top-sugar-alternatives-including-rare-sugars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/","title":{"rendered":"Die 9 besten Zuckeralternativen einschlie\u00dflich Rare Sugar"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_45_1 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Das Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" area-label=\"ez-toc-toggle-icon-1\"><label for=\"item-69f6575f6e4bc\" aria-label=\"Table of Content\"><span style=\"display: flex;align-items: center;width: 35px;height: 30px;justify-content: center;direction:ltr;\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/label><input  type=\"checkbox\" id=\"item-69f6575f6e4bc\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#Sugar_a_sweet_poison_for_silent_killing\" title=\"Zucker: ein s\u00fc\u00dfes Gift zum lautlosen T\u00f6ten\">Zucker: ein s\u00fc\u00dfes Gift zum lautlosen T\u00f6ten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#Sugar_alternatives_and_rare_sugar_Natures_weaponry_against_the_sweet_poison\" title=\"Zuckeralternativen und seltener Zucker: Die Waffen der Natur gegen das s\u00fc\u00dfe Gift\">Zuckeralternativen und seltener Zucker: Die Waffen der Natur gegen das s\u00fc\u00dfe Gift<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#2_Erythritol\" title=\"2. Erythritol \">2. Erythritol <\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#3_Xylitol\" title=\"3. Xylitol\">3. Xylitol<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#4_Yakon_Syrup\" title=\"4. Yakon-Sirup\">4. Yakon-Sirup<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#Rare_sugar_Promising_substitutes\" title=\"Seltener Zucker: Vielversprechende Ersatzstoffe?\">Seltener Zucker: Vielversprechende Ersatzstoffe?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#5_D-psicoseD-allulose\" title=\"5. D-Picose\/D-Allulose\">5. D-Picose\/D-Allulose<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#6_D-Tagatose\" title=\"6. D-Tagatose\">6. D-Tagatose<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#7_L-Sorbose\" title=\"7. L-Sorbose\">7. L-Sorbose<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#8_Allose\" title=\"8. Allose\">8. Allose<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#9_Apiose\" title=\"9. Apiose \">9. Apiose <\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#And_what_about_the_artificial_sweeteners\" title=\"Und was ist mit den k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfungsmitteln?\">Und was ist mit den k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfungsmitteln?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/#The_message_to_take_home\" title=\"Die Botschaft zum Mitnehmen\">Die Botschaft zum Mitnehmen<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><em>Nitish Sharma, erfahrener Biotechnologe bei <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=RareSugars\">Kolabtree<\/a>schreibt \u00fcber Zuckeralternativen und seltenen Zucker, der als Ersatz f\u00fcr das \"s\u00fc\u00dfe Gift\" verwendet werden kann.\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Unsere Ern\u00e4hrungsgewohnheiten haben sich seit pr\u00e4historischen Zeiten systematisch entwickelt, von der Zeit der J\u00e4ger und Sammler \u00fcber das Hirtenwesen bis hin zur Agrarkultur. Der Wunsch, mehr zu essen, als wir ben\u00f6tigen, wird durch verschiedene Faktoren angeheizt, darunter der Geschmack und das Aroma der Lebensmittel selbst. Eine unverh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig hohe Nahrungsaufnahme oder ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Verzehr bestimmter Lebensmittel kann jedoch schwerwiegende negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Wir sind derzeit unschl\u00fcssig, ob wir Zucker essen sollen oder nicht, aber wir lieben ihn trotzdem! Unsere Vorliebe f\u00fcr Zucker l\u00e4sst sich am Pro-Kopf-Verbrauch und an der Verf\u00fcgbarkeit einer Vielzahl von k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfungsmitteln auf dem Markt ablesen. Obwohl die Bedeutung des Zuckers nicht zu \u00fcbertreffen ist, sollten auch seine negativen Auswirkungen nicht ignoriert werden. <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-science-and-technology?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=Sugar\">Lebensmittelwissenschaftler<\/a> arbeiten hart daran, Alternativen f\u00fcr Zucker und seltenen Zucker zu finden. Sehen wir uns einige der Ersatzstoffe an, insbesondere seltene Zuckerarten.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sugar_a_sweet_poison_for_silent_killing\"><\/span><strong>Zucker: ein s\u00fc\u00dfes Gift zum lautlosen T\u00f6ten<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Der Treibstoff, der den komplexen Stoffwechsel des K\u00f6rpers antreibt, ist die Nahrung. Sie besteht im Wesentlichen aus Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen, Mineralien und einigen anderen N\u00e4hrstoffen [<a href=\"https:\/\/www.nia.nih.gov\/health\/important-nutrients-know-proteins-carbohydrates-and-fats\"><sup>1<\/sup><\/a>]. Unsere Nahrung besteht aus verschiedenen Bestandteilen, wobei die Saccharide aufgrund ihrer energetischen Eigenschaften und ihres s\u00fc\u00dfen Geschmacks eine herausragende Stellung einnehmen.<\/p>\n<p>Kohlenhydrate\/Saccharide sind ein unverzichtbarer und wesentlicher Bestandteil der Nahrung, der das Wachstum f\u00f6rdert und dazu beitr\u00e4gt, lebenswichtige Prozesse zur Deckung des Energiebedarfs des K\u00f6rpers durchzuf\u00fchren. Obwohl nicht alle Saccharide s\u00fc\u00df sind, schmecken die meisten Mono- und Disaccharide nach der Einwirkung bestimmter Enzyme wie Speichelamylasen s\u00fc\u00df. Einige Polysaccharide schmecken ebenfalls s\u00fc\u00df, wie St\u00e4rke und Zellulose. Auf molekularer Ebene tragen vor allem Glukose und Fruktose zur S\u00fc\u00dfe der Saccharide bei; bei ihnen sind die Hydroxylgruppen (-OH) auf eine bestimmte Weise angeordnet, die es unseren Geruchsknospen erm\u00f6glicht, s\u00fc\u00df zu schmecken [<a href=\"\/www.britannica.com\/topic\/sweetener.\"><sup>2<\/sup><\/a>].  Es gibt nat\u00fcrliche Zuckerquellen wie Obst, Gem\u00fcse und Milch und unnat\u00fcrliche wie zugesetzte Zucker, z. B. Saccharose, die in Form von verarbeiteten Lebensmitteln wie S\u00fc\u00dfigkeiten, Kuchen, Gelees, Fruchts\u00e4ften usw. erh\u00e4ltlich sind. Fructosereiche Zuckerarten wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt sind daf\u00fcr bekannt, dass sie das Verlangen nach mehr Essen steigern, indem sie den Hormonspiegel erh\u00f6hen. <em>Ghrelin<\/em> und die Senkung des Niveaus der <em>Leptin<\/em> das uns signalisiert, mit dem Essen aufzuh\u00f6ren [<a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/does-sugar-make-you-fat#section1\"><sup>3<\/sup><\/a>].<\/p>\n<p>Zucker nimmt in unseren Kulturen und Ritualen einen wichtigen Platz ein, und in den meisten Teilen der Welt sind S\u00fc\u00dfigkeiten eher ein zeremonielles Gut als ein blo\u00dfer Bestandteil der Nahrung. Zweifellos sind sie wichtig f\u00fcr den Energiestoffwechsel und letztlich f\u00fcr den reibungslosen Ablauf des K\u00f6rperstoffwechsels. Aber sie bergen auch einige Gefahren in sich. Nach Angaben der American Heart Association (AHA) betr\u00e4gt der Mindestbedarf an Zucker pro Tag ~150 Kalorien (37 g) bei M\u00e4nnern und ~100 Kalorien (25 g) bei Frauen [<a href=\"https:\/\/www.heart.org\/en\/healthy-living\/healthy-eating\/eat-smart\/sugar\/added-sugars\"><sup>4<\/sup><\/a>]. Die tats\u00e4chliche Aufnahme ist jedoch um ein Vielfaches h\u00f6her als der Mindestbedarf. Abgepackte Lebensmittel sind eine sofortige Quelle f\u00fcr zugesetzten Zucker, und ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Verzehr l\u00e4sst den Blutzuckerspiegel sofort ansteigen. L\u00e4ngerer Konsum von zugesetztem Zucker f\u00fchrt zu verschiedenen Krankheiten wie Diabetes, <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/obesity?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=Sugar\">Fettleibigkeit<\/a>Karies, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, nicht-alkoholische Fettleber und eine bestimmte Art von Krebserkrankungen auch [<a href=\"\/www.mayoclinic.org\/healthy-lifestyle\/nutrition-and-healthy-eating\/in-depth\/artificial-sweeteners\/art-20046936.\"><sup>5<\/sup><\/a>]. Diese Krankheiten sind das Ergebnis unseres Verhaltens, das auf eine unausgewogene Ern\u00e4hrung zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Es gibt auch viele emotionale Faktoren und mentale Stressfaktoren, die mit der Zuckersucht verbunden sind.<\/p>\n<p>Der steigende Zuckerkonsum mag viele Ursachen haben, aber die Folgen sind schwerwiegend. Au\u00dferdem ist die Sterblichkeitsrate im 21. Jahrhundert durch den Zusatz von Zucker und seinen Derivaten recht hoch, wie eine fr\u00fchere Studie zeigt, die in der renommierten Zeitschrift <em>Amerikanische Zeitschrift f\u00fcr klinische Ern\u00e4hrung<\/em> [<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/30590448.\"><sup>6<\/sup><\/a>]. In dieser speziellen Studie haben die Autoren eine grobe Skizze zwischen Zuckerkonsum und Sterblichkeitsrate in der schwedischen Bev\u00f6lkerung gezeichnet. Die Relevanz dieser Studie ist jedoch nicht auf ein bestimmtes Gebiet beschr\u00e4nkt und hat globale Auswirkungen. Obwohl Zucker zu einem Teil unseres Stoffwechsels geworden ist und f\u00fcr die sofortige Energieversorgung unerl\u00e4sslich ist, dr\u00e4ngen uns die negativen Auswirkungen dazu, nach einem Zuckerersatz f\u00fcr die Menschheit zu suchen.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sugar_alternatives_and_rare_sugar_Natures_weaponry_against_the_sweet_poison\"><\/span><strong>Zuckeralternativen und seltener Zucker: Die Waffen der Natur gegen das s\u00fc\u00dfe Gift<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>So wie die Natur L\u00f6sungen f\u00fcr so viele andere Probleme gefunden hat, so hat sie auch f\u00fcr die Gefahren des Zuckers einen Ersatz gefunden, denn sie beherbergt seltene Zucker wie D-Picose\/D-Allulose, D-Tagatose, L-Sorbose, Apiose, Allose, Steviol, Erythrit, Xylit und viele mehr. Diese Zucker befriedigen nicht nur unsere Geschmacksnerven, sondern haben auch einen niedrigen Brennwert. Aufgrund dessen, ihres s\u00fc\u00dfen Geschmacks und ihrer seltenen Nebenwirkungen sind sie ein fantastischer Ersatz f\u00fcr Saccharose und auch f\u00fcr synthetische S\u00fc\u00dfstoffe. Da sie au\u00dferdem meist pflanzlichen, tierischen und mikrobiellen Ursprungs sind, ist das Risiko medizinischer Probleme gering. Die meisten von ihnen haben den GRAS-Status (generally regarded as safe) der zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rden wie der FDA [<a href=\"\/search.usa.gov\/search?utf8=%E2%9C%93&amp;affiliate=fda1&amp;sort_by=&amp;query=GRAS+sugars.\"><sup>7<\/sup><\/a>Aber nur wenige von ihnen wurden aufgrund ihrer j\u00fcngsten Entdeckungen und ihrer geringen Bekanntheit vermarktet. Die Hauptursache f\u00fcr die rasche Zunahme der fettleibigen und zuckerkranken Bev\u00f6lkerung ist das mangelnde \u00f6ffentliche Bewusstsein. Denn Ersatzstoffe f\u00fcr Haushaltszucker sind nicht ohne weiteres auf dem Markt erh\u00e4ltlich und werden von den Verbrauchern aufgrund ihrer hohen Kosten und einiger Missverst\u00e4ndnisse \u00fcber ihre Verwendung nicht einmal bevorzugt. Auf der anderen Seite sind Zucker und seine verf\u00e4lschten Formen in den Gesch\u00e4ften zu den g\u00fcnstigsten Preisen erh\u00e4ltlich. Das macht sie zur ersten Wahl f\u00fcr die Verbraucher. Im Folgenden finden Sie einige Beispiele f\u00fcr seltene Zuckerarten, von denen einige bereits auf dem Markt erh\u00e4ltlich sind und viele noch auf den Markt kommen werden. Diese sind vielversprechende Kandidaten gegen die m\u00f6glichen t\u00f6dlichen Zuckerausbr\u00fcche in diesem Jahrhundert:<\/p>\n<p><strong style=\"color: #19232d; font-size: 18px;\">1. Steviolglykoside<\/strong><\/p>\n<p>Steviolglykoside sind Diterpenoidglykoside, die aus den Bl\u00e4ttern der Pflanze <em>Stevia rebaudiana <\/em>die in S\u00fcdamerika beheimatet ist (heute weltweit angebaut). Diese Verbindungen werden im Allgemeinen als Steviol im Stoffwechsel der Pflanze produziert. Glykoside sind etwa 100-mal s\u00fc\u00dfer als normale Zucker und haben einen sehr viel geringeren Brennwert als Saccharose. Sie sind nicht nur s\u00fc\u00df, sondern haben auch einige gesundheitliche Vorteile wie die Aufrechterhaltung von niedrigem Blutdruck, Bluthochdruck, Senkung des Blutzuckerspiegels, Verringerung der Synthese von Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL) und Hemmung der Bildung von Blutgerinnseln in den Arterien.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Erythritol\"><\/span><strong>2. Erythritol <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Er ist eine weitere Art von nat\u00fcrlichem Ersatz f\u00fcr Haushaltszucker. Er ist ~70% s\u00fc\u00dfer als Saccharose, hat aber nur 0,24 kcal pro Gramm, verglichen mit Saccharose, die ~4 kcal pro Gramm liefert. Er ist ein Zuckeralkohol, der im Allgemeinen in Fr\u00fcchten vorkommt. Aber abgesehen von seinen immensen gesundheitlichen Vorteilen, die denen der Glykoside \u00e4hneln, verursacht er manchmal Probleme im Verdauungssystem, insbesondere bei \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Verzehr.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Xylitol\"><\/span>3. Xylitol<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Es ist auch ein Zuckeralkohol, der in vielen Pflanzen vorkommt, insbesondere in der Birke (<em>Betula<\/em> L.) Holzpflanze, die zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet wird. Es liefert im Allgemeinen ~2,4 kcal Energie pro Gramm, was weniger als die H\u00e4lfte der von Saccharose gelieferten Energie ist. Sorbitol ist ein hervorragender Ersatz f\u00fcr zugesetzten Zucker in Bonbons und Kaugummis, aber Xylitol hat mehr Vorteile wie Diabeteskontrolle, Vorbeugung gegen Mittelohrentz\u00fcndung, Nebenh\u00f6hlenprobleme und Vorbeugung gegen Karies (wird nicht von der oralen Mikroflora in S\u00e4uren umgewandelt).  Wie andere Zuckerersatzstoffe sollte auch Xylitol nur in begrenzter Menge (~50 g\/Tag) konsumiert werden, da die Einnahme einer h\u00f6heren Dosis zu Durchfall, Bl\u00e4hungen und bei l\u00e4ngerem Verzehr auch zu Tumoren f\u00fchren kann (<a href=\"https:\/\/www.webmd.com\/vitamins\/ai\/ingredientmono-996\/xylitol\"><sup>8<\/sup><\/a>). Daher ist es ratsam, es in der zul\u00e4ssigen Menge zu verwenden.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Yakon_Syrup\"><\/span>4. Yakon-Sirup<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ein gr\u00fcnes Lebensmittel ist mehr probiotisch als ein S\u00fc\u00dfigkeitenersatz und eine relativ neue Munition gegen den herk\u00f6mmlichen Zucker. Es ist auch bekannt als <em>Nektar<\/em> und zubereitet aus den Wurzeln der Pflanze Yacon (<em>Kleinanthus sonchifolius<\/em>). Er ist reich an Ballaststoffen und besteht auch aus Fructooligosacchariden, Inulin und Glucose-Fructose in sehr geringer Menge (<a href=\"10.1038\/sj.bdj.2017.943\"><sup>9<\/sup><\/a>).  Es liefert weniger Kalorien als Saccharose und ist nur halb so s\u00fc\u00df. Aufgrund seines niedrigen glyk\u00e4mischen Index reguliert er au\u00dferdem den Blutzuckerspiegel und den Insulinstoffwechsel. In einigen Studien wird er auch als hervorragendes Mittel zur Gewichtsabnahme bezeichnet. Aber wie andere S\u00fc\u00dfungsmittel kann auch Yakonsirup bei \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Verzehr Probleme wie Durchfall, Bauchschmerzen und Bl\u00e4hungen verursachen. Der zul\u00e4ssige Grenzwert f\u00fcr den Verzehr von Yakon-Sirup liegt bei etwa 20 g\/Tag, um jegliche Art von medizinischen Nebenwirkungen zu vermeiden.<\/p>\n<p>Dies sind einige Beispiele f\u00fcr Zuckeraustauschstoffe, die auf dem Markt unter verschiedenen Markennamen erh\u00e4ltlich sind, und die meisten Menschen sind mit ihren Namen vertraut. Im Folgenden sind jedoch Beispiele f\u00fcr Zuckerarten aufgef\u00fchrt, die als echte \"seltene Zucker\" bezeichnet werden k\u00f6nnen. Die meisten von ihnen sind noch anonym, aber sie sind sicherlich die Zucker der n\u00e4chsten Generation.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rare_sugar_Promising_substitutes\"><\/span><strong>Seltener Zucker: Vielversprechende Ersatzstoffe?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_D-psicoseD-allulose\"><\/span>5. D-Picose\/D-Allulose<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Sie ist auch als D-Ribs-2-Hexulose bekannt und ist ein C3-Epimer der Fructose. Fruktose ist ein Pentosezucker und s\u00fc\u00dfer als Glukose und kommt in einem Verh\u00e4ltnis von 1:1 in Saccharose vor. Fruktose hat im K\u00f6rper verschiedene Aufgaben und spielt eine entscheidende Rolle f\u00fcr das reibungslose Funktionieren des K\u00f6rpers, ist aber auch f\u00fcr das verst\u00e4rkte Verlangen nach S\u00fc\u00dfigkeiten und die St\u00f6rung des Insulinstoffwechsels verantwortlich. Allulose ist ein hervorragender Ersatz f\u00fcr Fruktose. Sie wurde vor mehr als 70 Jahren im Weizen entdeckt und ist sicherlich in einigen Lebensmitteln in sehr geringer Menge vorhanden. Sie hat eine 70% \u00e4hnliche S\u00fc\u00dfe wie Saccharose und eine sehr geringe Kalorienmenge, d.h. ~0,2 kcal pro Gramm. Aus diesem Grund hat Allulose einen vernachl\u00e4ssigbaren glyk\u00e4mischen Index. Das Hauptproblem im Zusammenhang mit Allulose ist ihre Herstellung, da sie in vernachl\u00e4ssigbaren Mengen in Fr\u00fcchten, Getreide, in einigen Naturprodukten wie Honig und auch in einigen Mikroben vorkommt. Die Rekombinations-DNA-Technologie hat eine L\u00f6sung f\u00fcr dieses Problem gefunden, und die Gene, die mit den Proteinen verbunden sind, die f\u00fcr die Umwandlung von Fructose in Allulose verantwortlich sind, werden geklont und heterolog exprimiert, um Allulose aus verschiedenen fructosehaltigen Quellen in gro\u00dfen Mengen zu produzieren. D-Allulose hat von der FDA den GRAS-Status erhalten, aber dennoch ist ihre Verwendung in der Europ\u00e4ischen Union und anderen L\u00e4ndern verboten. Japan ist das einzige Land, in dem der Verzehr von D-Allulose in der \u00d6ffentlichkeit zugelassen ist.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_D-Tagatose\"><\/span>6. D-Tagatose<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Sie ist auch ein Isomer der Fruktose und hat 90% S\u00fc\u00dfe der Saccharose. Die D-Tagatose wird in der Leber in sehr geringen Mengen verstoffwechselt und hat einen geringen Brennwert. D-Tagatose hat auch den GRAS-Status und wird in einigen L\u00e4ndern wie der Europ\u00e4ischen Union als S\u00fc\u00dfungsmittel in vielen Lebensmitteln wie S\u00fc\u00dfigkeiten, Getr\u00e4nken, Joghurt, Cremes und Kuchen verwendet. Die Herstellung von D-Tagatose ist nicht nur auf die Isomerisierung von Fructose beschr\u00e4nkt, sondern kann auch durch chemische Katalyse von D-Galactose in Gegenwart von Metallhydroxiden (<a href=\"P.%20Kim,%20\"><sup>10<\/sup><\/a>). Die Auswirkungen der D-Tagatose auf die Gesundheit sind recht vorteilhaft, da sie den Blutzuckerspiegel senkt, die hepatische Glykogenolyse hemmt und die Anh\u00e4ufung von Lipoproteinen hoher Dichte (HDL-Cholesterin) erh\u00f6ht. Es wirkt auch als antihyperglyk\u00e4misches und antidiabetisches Mittel und ist daher ein potenzieller Kandidat f\u00fcr die Behandlung von Fettleibigkeit (<a href=\"11.%09Marion%20Guerrero-Wyss,%20Samuel%20Dur\u00e1n%20Ag\u00fcero,%20and%20Lisse%20Angarita%20D\u00e1vila,%20\"><sup>11<\/sup><\/a>).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_L-Sorbose\"><\/span>7. L-Sorbose<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Es handelt sich um eine Ketose-Isoform des D-Fructose-Zuckers. In der Natur kommt er im Allgemeinen in der L-Form vor und wird durch bakterielle (Acetobacter sp.) Fermentation von Sorbitol synthetisiert. Es wird h\u00e4ufig f\u00fcr die Herstellung von Ascorbins\u00e4ure (Vitamin C) im industriellen Ma\u00dfstab verwendet (<a href=\"W\u00fcrsch,%20P.,%20Welsch,%20C.%20and%20Arnaud,%20M.J.,%201979.%20Metabolism%20of%20L-sorbose%20in%20the%20rat%20and%20the%20effect%20of%20the%20intestinal%20microflora%20on%20its%20utilization%20both%20in%20the%20rat%20and%20in%20the%20human.%20Annals%20of%20Nutrition%20and%20Metabolism,%2023(3),%20pp.145-155.\"><sup>12<\/sup><\/a>). Seine S\u00fc\u00dfe entspricht der von Haushaltszucker und verursacht bei \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Verzehr kaum Magenbeschwerden, da er im Darm nur langsam absorbiert wird. Obwohl es keine Berichte \u00fcber eine Beeinflussung des Fettstoffwechsels durch L-Sorbose gibt, senkt sie den Glukosespiegel im Plasma und wirkt sich positiv auf den Insulinstoffwechsel aus.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Allose\"><\/span>8. Allose<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Er ist ein Aldohexosezucker und C3-Epimer der Glukose. Seine Verf\u00fcgbarkeit in der Natur ist selten und wird nur von dem afrikanischen Strauch namens <em>Protea rubropilosa<\/em> als 6-O-Cinnamylglykosid und in der S\u00fc\u00dfwasseralge <em>Ochromas malhamensis<\/em>. Seine genaue Konzentration im Biom ist unbekannt, und er ist wasserl\u00f6slich und experimentell unerkl\u00e4rlich in Methanol. Es hat nur 80% S\u00fc\u00dfe auf den Tisch Zucker, aber explizit niedrige Kalorien pro Gramm, die es ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Gegenst\u00fcck zu der Saccharose und anderen synthetischen k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfstoffen macht.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Apiose\"><\/span><strong>9. Apiose <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Der seltene Zucker Apiose, der in den Zellwandpolysacchariden der h\u00f6heren Pflanzen vorkommt. Ein Beispiel daf\u00fcr sind die apiosylierten Galakturonane der Pektine in Pflanzen. Apiose ist ein ungew\u00f6hnliches Monosaccharid, das Wissenschaftler seit mehr als hundert Jahren fasziniert (<a href=\"%20one%20of%20nature's%20witty%20games.%20Glycobiology,%2026(5),%20pp.430-442.\"><sup>13<\/sup><\/a>). The apiosylation of the secondary metabolites of plants is still a matter of <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/ensuring-reproducibility-in-ai-driven-research-how-freelance-experts-can-help-in-biotech-and-healthcare\/\">Forschung<\/a> but apiose has already become a sugar with extra benefits. Due to the presence of different sugars especially rare sugar like apiose in the hairy rhamnogalacturonan region of pectin, it is useful to prepare the low-calorie jams. \u00a0No authenticated research data is available on the sweetness, calorific value and glycemic index of the apiose (<a href=\"%20one%20of%20nature's%20witty%20games.%20Glycobiology,%2026(5),%20pp.430-442.\"><sup>13<\/sup><\/a>). Einige unabh\u00e4ngige Studien, die mit Apiose durchgef\u00fchrt wurden, weisen jedoch darauf hin, dass sie ein potenzieller Kandidat f\u00fcr eine zuckerfreie Gesellschaft ist. Das Ausma\u00df der Abh\u00e4ngigkeit von S\u00fc\u00dfigkeiten nimmt rapide zu. In unserer Bev\u00f6lkerung steigt das Risiko von Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der Verzicht auf Zucker kann eine konkrete L\u00f6sung sein, aber zun\u00e4chst sollten wir unsere Priorit\u00e4ten \u00e4ndern.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"And_what_about_the_artificial_sweeteners\"><\/span>Und was ist mit den k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfungsmitteln?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>W\u00e4hrend wir heute dar\u00fcber sprechen, haben wir eine gut etablierte Industrie f\u00fcr k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe, die immer noch allm\u00e4hlich w\u00e4chst. Es wird gesch\u00e4tzt, dass der Markt f\u00fcr k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe mit einer CAGR von 5,05% wachsen wird, um 2024 US$9,704 Milliarden zu erreichen, gegen\u00fcber US$7,22 Milliarden im letzten Jahr (<a href=\"https:\/\/www.prnewswire.com\/news-releases\/global-artificial-sweetener-market-report-2019-market-is-expected-to-reach-us9-70-billion-in-2024-from-us7-22-billion-in-2018--300910602.html\"><sup>14<\/sup><\/a>). Es gibt eine gro\u00dfe Auswahl an k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfungsmitteln, z. B. Aspartam, Adwantam, Neotam, Sucralose usw. Sie sind in der Regel 2000 bis 20000 Mal s\u00fc\u00dfer als Haushaltszucker, haben weniger Kalorien und einen vernachl\u00e4ssigbaren glyk\u00e4mischen Index (<a href=\"https:\/\/www.healthline.com.\"><sup>3<\/sup><\/a>).  Obwohl sie viele gute Auswirkungen auf die Gesundheit haben, wie z.B. gut f\u00fcr die Gewichtsabnahme (bekanntlich reduzieren sie den Appetit), verbessern die Darmmikroflora, bieten Immunit\u00e4t gegen metabolische Syndrome und bis zu einem gewissen Grad helfen sie, Diabetes (insbesondere Typ II) einzud\u00e4mmen.  Trotz ihrer Vorteile ist die Wechselwirkung zwischen dem k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfstoff und unserem K\u00f6rper jedoch komplex. Nehmen wir nur das Beispiel von Aspartam, einem von der FDA zugelassenen k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfstoff (<a href=\"\/www.mayoclinic.org\/healthy-lifestyle\/nutrition-and-healthy-eating\/in-depth\/artificial-sweeteners\/art-20046936.\"><sup>5<\/sup><\/a>). Es gibt einige Berichte, die gezeigt haben, dass bei einigen Menschen nach regelm\u00e4\u00dfigem Aspartamkonsum relativ starke Kopfschmerzen, Depressionen und Krampfanf\u00e4lle auftreten (<a href=\"\/www.mayoclinic.org\/healthy-lifestyle\/nutrition-and-healthy-eating\/in-depth\/artificial-sweeteners\/art-20046936.\"><sup>5<\/sup><\/a>). Bei Personen, die an Krankheiten wie Phenylketonharnstoff (PKU) leiden, ist es nicht ratsam, Aspartam zu konsumieren. In einer anderen Studie wurde berichtet, dass nach dem Verzehr von synthetischen Zuckern das Verlangen nach mehr Zucker entsteht. Die Nebenwirkungen d\u00fcrfen nicht untersch\u00e4tzt werden, wenn es um Lebensmittel geht, da jede Nachl\u00e4ssigkeit nicht nur unserer Gesundheit, sondern auch k\u00fcnftigen Generationen dauerhaften Schaden zuf\u00fcgt.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_message_to_take_home\"><\/span>Die Botschaft zum Mitnehmen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Zucker ist ein unverg\u00e4nglicher und unvermeidbarer Bestandteil unserer Nahrung. Zucker an sich ist nicht problematisch, aber sein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Konsum hat schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit. Die Nachfrage nach alternativen Zuckern ist zu einem Gebot der Stunde geworden. Es ist gut, dass wir bereits nach Zuckerersatzstoffen suchen, und wir haben sogar einige potenzielle Kandidaten. Die Biotech-Industrie muss hier eine entscheidende Rolle spielen, denn die Weltbev\u00f6lkerung w\u00e4chst und mit ihr die Krankheiten. Es wird eine wichtige Aufgabe f\u00fcr die Industrie sein, eine Vielfalt an seltenen Zuckern zu entwickeln, um die Nachfrage zu befriedigen, ohne dabei Kompromisse bei der Qualit\u00e4t einzugehen. K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe bieten einige Vorteile, aber sie sind keine \"Wunderwaffen\" und haben auch schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit. Seltene Zucker sind der Hoffnungsschimmer. Zucker war Teil der kulturellen Entwicklung vieler Zivilisationen und eine wichtige Triebkraft der Globalisierung. Es besteht kein Zweifel daran, dass der Zucker die geschmackliche Entwicklung der Menschen von fade bis hin zur k\u00f6stlichen Gegenwart vorangetrieben hat. Es ist unn\u00f6tig zu sagen, dass seltene Zucker unerl\u00e4sslich sind, um eine Welt zu schaffen, die den Geschmack von Zucker ohne negative Auswirkungen auf die Gesundheit genie\u00dfen kann.<\/p>\n<p><strong>Ben\u00f6tigen Sie einen erfahrenen Lebensmittelwissenschaftler? Arbeiten Sie mit <a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/food-science-and-technology?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=Sugar\">freiberufliche Lebensmittelberater<\/a> und Experten auf Kolabtree.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Verwandte Experten:\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/Plant-Genetics?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=Sugar\">Pflanzengenetik<\/a> |\u00a0<a href=\"http:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/Gene-Therapy?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=Sugar\">Gentherapie<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"http:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/Stem-Cells?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=Sugar\">Stammzellen\u00a0<\/a>|<a href=\"http:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/DNA-Sequencing-Data-Analysis?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=Sugar\">Analyse von DNA-Sequenzierungsdaten<\/a> |\u00a0<a href=\"http:\/\/www.kolabtree.com\/find-an-expert\/subject\/genetics-and-genomics?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Post&amp;utm_campaign=Sugar\">Genetik und Genomik\u00a0<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ressourcen<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><a href=\"https:\/\/www.nia.nih.gov\/health\/important-nutrients-know-proteins-carbohydrates-and-fats\">https:\/\/www.nia.nih.gov\/health\/important-nutrients-know-proteins-carbohydrates-and-fats<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.britannica.com\/topic\/sweetener\">https:\/\/www.britannica.com\/topic\/sweetener<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.healthline.com.\">https:\/\/www.healthline.com.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.heart.org\/en\/healthy-living\/healthy-eating\/eat-smart\/sugar\/added-sugars\">https:\/\/www.heart.org\/en\/healthy-living\/healthy-eating\/eat-smart\/sugar\/added-sugars<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.mayoclinic.org\/healthy-lifestyle\/nutrition-and-healthy-eating\/in-depth\/artificial-sweeteners\/art-20046936\">https:\/\/www.mayoclinic.org\/healthy-lifestyle\/nutrition-and-healthy-eating\/in-depth\/artificial-sweeteners\/art-20046936<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/30590448\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/30590448<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/search.usa.gov\/search?utf8=%E2%9C%93&amp;affiliate=fda1&amp;sort_by=&amp;query=GRAS+sugars\">https:\/\/search.usa.gov\/search?utf8=%E2%9C%93&amp;affiliate=fda1&amp;sort_by=&amp;query=GRAS+sugars<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.webmd.com\/vitamins\/ai\/ingredientmono-996\/xylitol\">https:\/\/www.webmd.com\/vitamins\/ai\/ingredientmono-996\/xylitol<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"10.1038\/sj.bdj.2017.943\">Alternative Zuckerarten: Yacon-Sirup (Nektar). Br Dent J 223, 625 (2017) doi:10.1038\/sj.bdj.2017.943.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"P.%20Kim,%20\"> Kim, \"Current studies on biological tagatose production using L-arabinose isomerase: A review and future perspective,\" Applied Microbiology and Biotechnology, vol. 65, no. 3, pp. 243-249, 2004.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"Marion%20Guerrero-Wyss,%20Samuel%20Dur\u00e1n%20Ag\u00fcero,%20and%20Lisse%20Angarita%20D\u00e1vila,%20\">Marion Guerrero-Wyss, Samuel Dur\u00e1n Ag\u00fcero, and Lisse Angarita D\u00e1vila, \"D-Tagatose Is a Promising Sweetener to Control Glycaemia: A New Functional Food,\" BioMed Research International, vol. 2018, Article ID 8718053, 7 pages, 2018. https:\/\/doi.org\/10.1155\/2018\/8718053.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"W\u00fcrsch,%20P.,%20Welsch,%20C.%20and%20Arnaud,%20M.J.,%201979.%20Metabolism%20of%20L-sorbose%20in%20the%20rat%20and%20the%20effect%20of%20the%20intestinal%20microflora%20on%20its%20utilization%20both%20in%20the%20rat%20and%20in%20the%20human.%20Annals%20of%20Nutrition%20and%20Metabolism,%2023(3),%20pp.145-155.\">W\u00fcrsch, P., Welsch, C. und Arnaud, M.J., 1979. Metabolismus von L-Sorbose in der Ratte und die Auswirkung der Darmmikroflora auf ihre Verwertung sowohl in der Ratte als auch im Menschen. Annals of Nutrition and Metabolism, 23(3), S.145-155.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"%20one%20of%20nature's%20witty%20games.%20Glycobiology,%2026(5),%20pp.430-442.\">Pi\u010dmanov\u00e1, M. und M\u00f8ller, B.L., 2016. Apiose: eines der witzigen Spiele der Natur. Glycobiology, 26(5), pp.430-442.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.prnewswire.com\/news-releases\/global-artificial-sweetener-market-report-2019-market-is-expected-to-reach-us9-70-billion-in-2024-from-us7-22-billion-in-2018--300910602.html\">https:\/\/www.prnewswire.com\/news-releases\/global-artificial-sweetener-market-report-2019-market-is-expected-to-reach-us9-70-billion-in-2024-from-us7-22-billion-in-2018&#8211;300910602.html<\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nitish Sharma, experienced biotechnologist on Kolabtree, writes about sugar alternatives and rare sugar that can be used to substitute the &#8220;sweet poison&#8221;.\u00a0\u00a0 Our food habits have evolved systematically since pre-historic times, from the time of hunter-gatherers to pastoralism and agrarian culture. The desire to eat more than we require is fueled by several factors, including<\/p>\n<div class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-sugar-alternatives-including-rare-sugars\/\" title=\"Mehr lesen\">Mehr lesen<\/a><\/div>","protected":false},"author":12,"featured_media":6614,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[442,397,247],"tags":[502,504,503,501],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v20.1 (Yoast SEO v20.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Top 9 Sugar Alternatives Including Rare Sugar - The Kolabtree Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"We are currently caught in a debate whether or not to eat sugar, Can sugar alternatives and rare sugar be more healthy?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-azucares-alternativos-incluyendo-azucares-raros\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Top 9 Sugar Alternatives Including Rare Sugar\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"We are currently caught in a debate whether or not to eat sugar, Can sugar alternatives and rare sugar be more healthy?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/de\/top-azucares-alternativos-incluyendo-azucares-raros\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Kolabtree Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/kolabtree\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-12-24T12:38:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-11-09T04:02:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kolabtree.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sugar-alternatives-rare-sugars.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"901\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ramya Sriram\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@kolabtree\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@kolabtree\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ramya Sriram\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14\u00a0Minuten\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Top 9 Sugar Alternatives Including Rare Sugar - 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